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第四章　瓜类蔬菜栽培 瓜类蔬菜包括哪些种类？ 瓜类蔬菜有哪些共同特点？ 瓜类蔬菜概述 瓜类蔬菜大家庭 黄瓜属 南瓜属 苦瓜属 西瓜属 葫芦属 丝瓜属 冬瓜属 栝楼属 瓜类蔬菜概述 根系易木栓化，须直播或护根育苗， 多数茎蔓生，需支架栽培或爬地栽培， 多数种类为雌雄同株异花，花的性型具有可塑性，低温短日照可促进雌花的分化和形成， 均为虫媒花，易自然杂交，采种时应设法隔离， 整个生长周期要求较高的温度和较大的昼夜温差，喜日照时数多和较强的光照度， 以果实为产品，施肥上必须配施适量磷钾肥， 具有共同的病虫害，与非瓜类作物实行3年以上轮作。 黄瓜设施栽培 华北系黄瓜:在公元前122年况武帝时代，张骞通道西域，入波斯的巴庠托利亚经丝绸之路带回中国北方，到6世纪初已经普遍栽培，形成了华北系黄瓜。华北系黄瓜根系再生能力弱，节间和叶柄较长，果细长，果皮薄，刺瘤多，比较早熟。华北系黄瓜经过长期栽培造育，已经形成春黄瓜类型、半夏黄瓜类型和秋黄瓜类型及保护地黄瓜类型。 华南系:印度和东南亚等地沿海路传华南，成为现在的华南系黄瓜。华南系黄瓜叶片较厚，根系较强，果实短粗，果皮坚硬无刺瘤，晚熟。 黄瓜的生物学特性 （一）植物学特征 （二）生长发育周期 发芽期 幼苗期 初花期 结果期 黄瓜的设施栽培 茬口安排 根据设施类型安排茬口： 品种选择 品种选择—常用品种 育 苗 浸种：时间是6～8小时 。 药剂浸种：用浓度在1︰500～1000的多菌灵、百菌清，或用1︰1000的 KMnO4 ；用30%的福尔马林作为消毒剂，浸泡10～20分钟，然后放入清水中；其他药剂如CuSO4也可以杀菌。 温汤浸种：用50℃的水浸种4～5小时 开水烫种：用100℃的开水烫水烫种1分钟，水量是种子粮的2倍。 催芽：温度28～30℃ ，催芽24小时，80%出芽后开始播种。 育　　苗 传统土壤播种 苗床铺7～10mm的营养土，打足底水，采用点播，覆土，厚度小于1cm，温度管理为25～30℃，3天可以出苗。 营养土的配制：园土（肥沃的菜地土）+腐熟的有机肥，比例是1﹕1 。亦可加少量二胺。 无土基质育苗 采用苗盘无土基质育苗，常使用宽为30～40㎝、长为50～60㎝的苗盘。工厂化育苗则多采用穴盘。 苗盘育苗覆盖基质的厚度是3㎝，其他管理相同。 育　苗 育 苗 (1 )砧木的选择和应用 优良砧木应具备的特点 嫁接亲和力强，共生亲和力强； 对主防病害高抗或免疫； 嫁接后抗逆性强； 对品质无不良影响或不良影响小。 （2）嫁接技术 （2）嫁接技术 （2）嫁接技术 嫁接后1~3d　相对湿度95%以上，日温25~27℃，夜温14~20℃，遮荫。 嫁接后4~6d 　相对湿度90%左右，日温25℃，夜温16~18℃，可见弱光。 嫁接后7~10d　相对湿度85%左右，不再遮荫。 嫁接后10~15d 　大温差管理。去除砧木萌蘖，靠接者断根。 整地定植 整地定植 定植后管理 缓苗期密闭保温，尽量给予苗子与先前的环境尽可能相似的温度、光照、湿度，缓苗期越短对以后的生长越有利。移栽之后的3～7天视土壤墒情浇缓苗水。 定植后管理 植株调整从缓苗之后开始进行，包括： 支架 人字架 排架 吊架 绑蔓、封顶、打杈、打老叶 定植后管理 定植后管理 临界水：蹲苗结束后的第一水 。 灌水方式： ①地表灌水 50～60T，需肥量是50～60斤尿素 ②采用滴灌需水量大约在20T，需肥量是5～7.5㎏ 在临界水之后的5～6天浇第二水 ，隔一天浇一水，一清水一肥水， 追肥以氮肥为主，每次用量5㎏/亩。磷肥以根外追肥为主，用浓度是0.2%的 KH2PO4 ，隔7～10天在太阳落山之后进行叶面追肥。 定植后管理 高温管理：较高的温度管理可以促进光和产物的转化，但同时加速茎、叶的早衰。晴天（光照充足的情况）、CO2浓度很高的环境条件下，可以采用高温管理，温度比平常高几度，可以使温度达到35～42℃，如果CO2特别充足的情况下，短时间的50℃高温对黄瓜的生长不会产生不利的影响，但是环境的湿度也必须达到80%以上。但前提是：壮苗，要高湿、光照充足、CO2含量高，而且要尽可能缩短下午的放风时间 晴天“四段变温”管理日进程 25-32℃ ≯35℃//30-20℃//18-16℃//12-10℃ 定植后管理 在晴天日出2小时之后，可以在设施内进行CO2施肥；或者在下午3～4点使用CO2，同时保证使用后的2小时不放风，尽可能使黄瓜植株制造多的光合产物，并进行高温管理以促进光合产物的转运和积累。除进行CO2施肥之外，还可以通过大量使用有机肥来补充温室内的CO2含量。 定植后管理 病害种类：猝倒病、霜霉病、疫病、细菌性角斑病、白粉病、炭疽病、枯萎病、病毒病等。 防止原则：预防