2019届人教版-酶的研究与应用-单元测试-(2).docxVIP

第 = PAGE 1*2-1 1页 共 = SECTIONPAGES 2*2 4页 ◎ 第 = PAGE 1*2 2页 共 = SECTIONPAGES 2*2 4页 第 = PAGE 1*2-1 1页 共 = SECTIONPAGES 2*2 4页 ◎ 第 = PAGE 1*2 2页 共 = SECTIONPAGES 2*2 4页 酶的研究与应用 单元测试 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题 1．煮练酶是一种生物复合酶，它由淀粉酶、果胶酶、脂肪酶和木质素酶等多种蛋白酶组成，能高效、彻底地分解存在于纤维中的共生物和其他杂质，常用来处理织物，而且处理后织物手感光滑柔软。下列叙述正确的是（ ） A. 低温下煮练酶的活性降低是因为酶的空间结构遭到了破坏 B. 向煮练酶中加入双缩脲试剂水浴加热后会产生砖红色沉淀 C. 煮练酶中的淀粉酶会将纤维共生物中的淀粉分解成葡萄糖 D. 煮练酶在织物处理上的应用利用了生物酶的专一性和高效性 【答案】D 【解析】低温条件下酶的活性降低，但是空间结构不变，A错误；双缩脲试剂能与蛋白质发生紫色反应，反应条件为常温下，B错误；淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖，而不能分解成葡萄糖，C错误；煮练酶中的