2017-2018学年七年级生物下册8.1 人类的食物.pptxVIP

第一节 人类的食物;人类的食物中都有哪些营养成分呢？;1.尝试分析食物中的营养成分。 2.说明各种营养成分对人体的重要作用。;1.通过查看食品标签获知食物中含有的营养成分。;营养成分的检测;水的检测;;无机盐的检测;;脂肪的检测;将烘烤后种子的胚在纸上压挤，;淀粉的检测;将小麦粉制成淀粉溶液。;;;;（1）蛋白质的检测方法;;1、实验中设置乙试管的作用是什么？;（2）维生素C检测方法;讨论;营养成分;; 水：占体重（６０－７０％），含量最多 作用：细胞的主要成分，参与生命活动和物质运输。; 无机盐在人体内含量不多，但对人体的作用非常重要。主要包括钙，铁，碘等。 1.缺钙——儿童：佝偻病；成年：骨软化症（奶制品、深绿色蔬菜、豆类） 2.缺铁——缺铁性贫血（瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类） ;1、病人不能正常进食时，为什么需要点滴葡萄糖？;糖 类;2、小明不慎掉入山洞，7天后获救，身体明显消瘦，你知道为什么吗？;脂 肪;3、近年来，众多劣质奶粉成了“婴儿杀手”，导致婴儿出现全身浮肿、发育迟缓，严重时甚至死亡。你知道为什么吗？;蛋白质;三、维生素;维生素;;1.下列成分中，不参与构成细胞和提供能量的 有机物是（ ） A.维生素 B. 水 C.无机盐 D. 脂肪;3.下列食物中既可防止夜盲症，又可防止佝偻病的是（ ） A.新鲜蔬菜 B.胡萝卜 C.动物肝脏 D.香蕉;5.处于生长发育期的青少年，应多吃些含（ ） A.蛋白质、糖类、脂类丰富的食物 B.蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物 C.淀粉、脂肪多些的食物 D.脂肪、蛋白质、维生素丰富的食物 ; 6.四位同学在体育测试时，各准备了一些补充能量的食物：甲准备了一些糖；乙准备了一些牛肉干；丙准备了一些水果；丁准备了一些蛋糕。这四位同学中，谁准备的食物能最快地补充能量？（ ） A.甲 B.乙 C.丙 D.丁