§2.1饭店公共关系的主体.docVIP

复习： 么是公共关系？公共关系的三要素是什么？ 公共关系的基本观点是什么？ 公共关系的基本任务是什么？ 作业问题： 上周作业检查结果：16人做全，6人迟交1次，3人迟交2次，2人没做，12人缺席。 引入： 饭店是个“高接触”行业，无论是管理者，还是服务员，都不可避免地要频繁接触他人或机构，不可避免地要同各种各样的人或机构交流往来。因此公共关系活动在饭店行业无处不有，无处不在。 公共关系活动作为饭店的经营管理职能，其责任是管理饭店的“无形资产”——知名度、信誉度、公众舆论和关系网络等。 课题：第二章 饭店公共关系的构成要素 第一节 饭店公共关系的主体 新授： 第一：饭店公共关系的组织机构 公共关系部门在饭店中的地位与作用 公共关系部门在饭店中的地位 饭店内外联系的中心地位 信息发布和收集的中心地位 协调沟通关系的中心地位 公共关系部门在饭店中的作用 参谋作用 社会交际作用 宣传作用 饭店公共关系机构的设置 按饭店的规模分类 大型饭店 中型饭店 小型饭店 按公共关系部的工作方法分类 手段型 对象型 复合型 公共关系部门的隶属关系 直属型：优点：全方位监测组织活动，参与组织决策，是理想型公关部 并列型：优点：能直接与决策层对话，广大工作影响力缺点：高度不够，很难参与决策 所属型：缺点：受部门职能限制，无法开展全局工作；难于参与决策是不理想型公关部 兼职型：优点：精简机构，一专