植物基因工程概论2.pptVIP

土壤微生物区系： 一般无 益虫和有害昆虫： 可能（如Bt基因） 残渣对后季作物： 无 转基因植物的食品安全性 两个基本观点： 1、安全性是一个相对和动态的概念，不同时期其认识可能会发生变化。 2、任何时候的食品供应都不可能100％安全。如麦角中毒、黄曲霉素等污染食物时有发生，因而100％安全是不可能做到的。 经合组织1993年提出了实质等同性原则： 转基因生产的产品与传统产品具有实质等同性，则认为安全，如来源于植物病毒的基因。 若不存在实质等同性，则严格评价。 转基因植物的食品安全性 食品安全性评价注意的方面 有无抗营养因子 有无毒性物质 有无过敏性蛋白 标记基因的安全性 科学家在转基因植物育种时，一般会避免使用对人类有毒或过敏的蛋白基因。如果是一种新蛋白，则： 1、分析基因来源 2、可查过敏性蛋白序列库 无抗营养因子 无毒性物质 无过敏蛋白 标记基因的安全性 1 对动植物未发现危害性 2 转入肠道微生物的可能性： 小 Dr.Arpad Pusztai in Rowett institute in Scotland 1998 （电视节目，未经发表） 雪花莲凝集素基因 马铃薯 老鼠 体重和重量减轻 对内脏和免疫有损 引起国际轰动 1、Pu