Q_532601 QFKJ 002-2018黑木耳发酵基质装袋工艺.pdf

黑木耳发酵基质装袋工艺(QS-GY18-01-02） 第 1 页 共 3 页 云南强丰农业科技有限公司 工艺技术标准 QS-GY18-01-02 黑木耳发酵基质装袋工艺 编 写 人 编写日期 2018 年 8 月 4 日 部门审核人 审核日期 2018 年8 月 9 日 批 准 人 批准日期 2018 年 8 月 9 日 颁 发 部 门 技术质量部 颁布日期： 2018 年 8 月 9 日 实施日期： 2018 年 8 月 9 日 KUN 黑木耳发酵基质装袋工艺(QS-GY18-01-02） 第 2 页 共 3 页 黑木耳发酵基质装袋工艺 1 目的 使发酵基质装袋过程的管理和控制以及质量监控有据可依，确保 产品质量。 2 适用范围 适用于发酵基质的装袋全过程。 3 职责 所有涉及发酵基质装袋的有关人员。 4 规程内容 （1）将灭菌冷却后的黑木耳栽培基质装入 160㎜×380㎜折角 标准聚丙烯菌袋或聚乙烯菌袋内。 （2）采用双排十二工位装袋作业。混料工序时，将粉料放置在 料仓内，电机带动混料辊充分混合粉料，制得菌棒原料。 （3）菌棒装袋时，提升机将料仓内混合好的菌棒原料提升至输 送渠始端，同时启动电机，带动绞龙输送器将菌棒原料向前输送。 （4）菌棒原料依次经过输送渠上的六组下料管和布袋下料口， 到达装袋机的进料斗内，实现工位装袋作业。 （5）布袋下料口防止粉尘扬起。 （6）经绞龙输送器输送至末端还未落下的菌棒原料进入回流道。 （7）启动振动电机，带动柔性连接段之间的回流道通过回流道 黑木耳发酵基质装袋工艺(QS-GY18-01-02） 第 3 页 共 3 页 高低位差导流促进菌棒原料回流料仓内。 （8）重复以上步骤完成基质装袋程序。 （9）装袋过程中，工作人员可由阶梯到维修平台上，对输送设 备和装袋过程进行直观视察，保证设备正常运行。 （10）要求装料高22cm，料重1.0Kg±0.05Kg。菌棒含水量保持 在60-65%，pH保持在7-7.5之间。