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关于柠檬水你一定要知道常识！ 柠檬片在我们的日常生活里是非常常见的， 用柠檬片泡水更是一道美味， 不仅味 道好，而且还有含有丰富的维生素 C，长期喝柠檬水也能起到降血压的作用。因 此，柠檬水成了人们喜欢喝的茶水之一。 不过随着人们对柠檬水喜爱的增加， 对 柠檬水的认知上也存在了一些误区。今天小编就给大家讲讲柠檬片泡水的误区， 以及干柠檬片有什么功效。 有关柠檬水 1：越浓越好 柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒 3～4 杯。这样的柠檬水 没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。 柠檬一定要带皮， 切片一定要薄， 因为皮的部分含类黄酮更高， 可能比柠檬 果肉更值得泡， 柠檬精油也主要在皮里面， 薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出 来。 柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚 皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝 了之后更有解渴的感觉。 有关柠檬水 2 ：不能用热水泡 有人说柠檬不能用热水泡， 怕维生素 C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉， 否则香味泡不出来。 由于柠檬的酸性较强， 维生素 C 在酸性条件下耐热性较好， 没有想象中那么 容易损失，泡柠檬片的水温度高于 60 度完全没问题。 再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素 C。温度升高的时候，食物的酸 味会更浓一些， 所以热柠檬水也会显得更酸。 解决这个问题很简单， 只要把柠檬 水稍微晾凉再喝就可以了。 有关柠檬水 3 ：会促进结石 有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃， 钙和柠檬酸会结合成沉淀， 甚至 在体内生成结石，这可就是谣言了。 柠檬酸钙微溶于水， 四水柠檬酸钙的溶解度是 0.02 克/100 克水，似乎不高， 但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料， 因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸 收。 实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石， 相反，柠檬酸等有机酸是有利 于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预 防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中。 有关柠檬水 4 ：胃病不能喝 有人说胃病患者不能喝柠檬水， 因为酸性太强会刺激胃， 胃酸过度的更不可 用。 但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水， 泡出来的柠檬水味道很淡， 根本没有可 乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡。又不是喝纯柠檬汁 ( 纯柠檬汁 pH2.5 左右，和可乐相当 ) 。 由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收， 西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、 肉、蛋上， 认为能帮助消化。 对于消化不良者来说， 在柠檬水中加薄薄一片姜， 就餐时饮用， 对促进消化液分泌会有好处。 柠檬片泡水的作用 1、美白 由于柠檬维生素含量极为丰富， 因此柠檬水是美容的佳品， 能防止和消除皮 肤色素沉着，起到美白的作用； 2、防治心血管疾病 喝柠檬水还可以防治心血管疾病， 因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的 作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死； 3、防治肾结石 柠檬水中含有大量柠檬酸盐， 能够抑制钙盐结晶， 从而阻止肾结石形成， 甚 至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。 美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明， 常喝含柠檬汁的饮料可提高尿 中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预