柑桔果实柠檬苦素类化合物的研究与应用.pdfVIP

浙江农业学报 （）： ， Acta Agriculturae Zhej iangensis 14 5 297 ～ 302 2002 柑桔果实柠檬苦素类化合物的研究与应用 ， 1 1 2 3 3 3 孙崇德 ，陈昆松 ，戚行江 ，王浙海 ，苗世军 1 2 3 （浙江大学华家池校区 园艺系，浙江 杭州310029；浙江省农业科学院 园艺研究所，浙江 杭州310021；浙江省舟山市定海 区农林局，浙江 舟山316000 ） 摘 要：柠檬苦素（ ）及其类似物属三萜类的物质，是植物次生代谢的产物，主要存在于多种 limonin 芸香科和楝科植物中，柠檬苦素类化合物在抗癌、镇痛、调节体内胆固醇水平，防止动脉粥样化和 除虫等方面的作用，越来越受到人们的重视，但有关研究在国内刚刚起步。柠檬苦素类物质在柑 桔中的总含量及种类因品种、发育阶段等不同有较大差别。本文就柑桔果实中柠檬苦素类化合物 的种类、结构、作用、疗效及其提取和鉴定的方法等方面进行了概述。 关键词：柑桔；柠檬苦素类似物；功能 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） S601 A 1004 - 1524 2002 05 - 0297 - 06 1 1 ： ， ， Studies and utilizations on limonoids from citrus frutis SUN Chong-de CHEN Kun-song QIN Xing- ， 2 3 3 3 1 ， ， （ ， ， jiang WANG Zhe-hai MIAO Shi-jun Dep artment of Horticulture Huaj iachi Camp us Zhej iang Universi- 2 ty， ， ； ， ， Hangzhou 310029 China Zhej iang Academy of Agricultural Sciences Hangzhou 310021 Chi- 3 ； ， ， ） na Agricultural and Forestry Bureau of Dinghai County Zhej iang Zhoushan 316000 China ： Abstract Limonoids are a group of chemically related triterpene derivatives found in the Rut