Q_NNDHHD 08-08-2017木聚糖酶企业标准.pdf

Q/DHHD 南宁东恒华道生物科技有限责任公司企业标准 Q/NNDHHD 08-08-2018 酸性木聚糖酶 2018-08-08发布 2018-08-08实施 南宁东恒华道生物科技有限责任公司 发布 南宁东恒华道生物科技有限责任公司 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第一部分标准的结构和编写》的有关规定进行制定。 本标准由南宁东恒华道生物科技有限责任公司负责起草。 本标准主要起草人：陶明生、陈宗慧、韩姣姣、韦金程。 本标准发布于2018年08 月08 日。 本标准适用于南宁东恒华道生物科技有限责任公司。 1 南宁东恒华道生物科技有限责任公司 酸性木聚糖酶 1 范围 本标准规定了木聚糖酶的术语和定义、试验方法、检验规则等要求。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不 包括勘误的内容）或修订版均不适用本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的 最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 QB/T4483-2013 木聚糖酶制剂 GB/T601 化学试剂 标准滴定溶液的制备 GB/T6682 分析实验室用水规格和方法 GB4789.4 食品卫生微生物学检验，沙门氏菌检验 GB4789.2 食品卫生微生物学检验，菌落总数测定 GB4789.3 食品卫生微生物学检验，大肠菌群测定 GB/T4789.38 食品卫生微生物学检验，大肠埃希氏菌测定 GB 5009.3 食品中水分的测定 GB 22427 淀粉细度测定 GB/T5009.11 食品中总砷的测定 GB 5009.12 食品中铅的测定 3 术语和定义 下列术语适用于本标准 3.1 木聚糖酶应用条件及原理 能破坏植物的的纤维组织，将木聚糖分解成木糖的酶。 3.2 酶活力单位定义 一定时间内，催化木聚糖溶液降解释放还原糖的能力。 1g 1mL 55 PH4.8 1min 5mg/mL 1μmoL 注： 固体酶或 液体酶，于 ℃、酸性条件下 ， 从浓度 木糖溶液中，降解释放 还原糖， 即 “u/g u/mL” 为一个酶活力单位，以 或 表示。 4 试剂和溶液 4.1 醋酸钠缓冲溶液 称取三水合乙酸钠6.81g 于烧杯中，用蒸馏水溶解，用冰乙酸调节PH4.80，定容至1000mL，有效期1个月。 2 南宁东恒华道生物科技有限责任公司 4.2 DNS试剂 将20.00g 3,5-二硝基水杨酸于烧杯中，加500mL 蒸馏水，置于45℃水中水浴至完全溶解，并将提前溶解好 的32.00gNaOH 注入其中，边搅拌边加入，并补水约300mL，控制水浴温度不超过50℃，补水至1600mL，混合 均匀后逐渐加入600.00g 酒石酸钾钠，搅拌完全溶解至澄清，避光冷却至室温后，定容至2000mL，室温储藏于 棕色瓶中，保质期半年。 4.3 5mg/mL 木糖