植物的水分代谢说课材料.pptVIP

第一章 植物的水分代谢;水分在植物生命活动中的作用 （Physiological roles of water in plants） 水分是构成细胞质的主要成分 70－90% 水分是代谢作用中的反应底物 脱氢反应，光合作用 水分是植物对物质吸收和运输的溶剂 水分能保持植株的固有姿态 水具有特殊的理化性质 （1）高比热, 利于体温稳定 （2）高气化热, 避免高温伤害 （3）具极性, 原生质胶体稳定 （4）表面张力大, 利于吸附和运输 （5）透光性好, 利于光合作用;;植物体内的含水量 （content of water in plant） 植物的种类不同含水量不同 同种植物的不同器官、年龄及生活环境，其含水量不同 ;莲含水量90%;　　同一植株不同器官、组织含水量不同;自由水—在植物体内距离原生质胶粒较远、可自由流动的水。 特性：*不被吸附或吸附很松，含量变化大 *冰点为零，起溶剂作用 *与代谢强度有关 自由水/束缚水：大，代谢强、抗性弱 小，代谢弱、抗性强 3 、植物的需水量：植物每制造1克干物质所消耗的