Q_SAN 0041S-2019双参饮料.pdf

Q/SAN 山东安然纳米实业发展有限公司企业标准 Q/SAN 0041S-2019 双参饮料 2019-05-31 发布 2019-06-10 实施 山东安然纳米实业发展有限公司 发布 Q/SAN 0041S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准附录A为规范性附录。 本标准由山东安然纳米实业发展有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：张明臣、李曦泓。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 I Q/SAN 0041S-2019 双参饮料 1 范围 本标准规定了安然众合牌双参饮料的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则 及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以水、海洋刺参、人参（人工种植）等为原料，经原辅料验收、剖洗、磨浆、酶 解、调配、过滤、灌装、灭菌、包装、检验、入库等主要工艺加工制成的双参饮料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 YBB 钠钙玻璃模制药瓶 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 《中华人民共和国药典》 关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（卫生部公告2012年第17号） 3 技术要求 3.1 原辅料 3.1.1 海洋刺参 应选用鲜活良好、非疫区、无污染的原料，应符合GB 2733的规定。 3.1.2 人参（人工种植） 应符合 《中华人民共和国药典》、原卫生部公告2012年第17号的规定。 3.1.3 生产用水 应符合GB 5749的规定。 1 Q/SAN 0041S-2019 3.2 生产工艺 原辅料验收→剖洗→磨浆→酶解→调配→过滤→灌装→灭菌→