健康过春节饮食要注意.docVIP

过年了！怎样健康快乐过春节 春节是中国人最传统的节日。节日外出走亲访友，在家准备食物，吃的大多以鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等高蛋白、高脂肪、高热量的食物为主，蔬菜较少，加上频频举杯饮酒，或不注意食品卫生，会出现令人不愉快的结果。因此，了解有关“节假日综合症”疾病预防、烧烫伤、外伤处理等知识是很有必要的。 健康教育之一：春节怎么过 一、防食物中毒：节日餐桌上冷盆热炒，在食物制作时生熟交叉污染或未烧熟煮透，或当天吃不完，隔天又未再彻底加热，就可能引起呕吐、腹痛、腹泻为主要症状的食物中毒。 二、防美味综合征：在多吃鸡、鸭、鱼、肉等富含麸酸钠的食品后，在体内会被分解成谷氨酸和酪氨酸，它们在肠道细菌作用下又会转化成能干扰大脑神经细胞功能的有毒物质，通常会在餐后0.5至1小时间突然出现头晕、心慌、脉搏加快、血压上升、气喘、下颌颤抖、上肢麻木的所谓美味综合征； 这就需要注意食品卫生、多吃蔬菜、水果、木耳菌菇等；适当运动、利于吸收消化。 三、防急性胰腺炎：暴饮、暴食、饮酒会导致胰蛋白酶分泌量过多而出现持续而剧烈的腹痛，并伴有发热、恶心、呕吐的急性胰腺炎症状。 四、防胆囊炎及胆石症急性发作：高脂肪饮食是胆囊炎、胆石症急性发作的主要诱因，其发病特点是右上腹疼痛，伴阵发性绞痛，并向左肩、右背放射痛，还可有发热、恶心、呕吐、黄疸等症状。 五、防心血管疾病：过量饱食、咸食、酗酒及吸烟，或过度兴奋都可引起血压升高、心前区疼痛、一时性失语或偏瘫，甚至出现急性心肌梗塞及中风。 六、防酒精中毒：饮酒过量或酗酒会出现语无伦次、行动不稳、意志失控等酒精中毒症状。每年在本市及世界各地都有因酒精中毒死亡的病人，节假日更要注意。 七、防痛风：若多吃了鱼、虾等海鲜高嘌呤的食物后，尤其是再喝酒或是过度疲劳极易诱发跖趾、拇趾或其他关节剧烈疼痛、红肿、压痛等为特征的痛风病症。 告知顾客：注意饮食卫生，不要暴饮暴食，不要只吃荤菜，要少吃油腻的食品，少饮酒，忌：辛辣刺激、生冷食物；应同时多吃蔬菜和适量的粗粮，让吃进去的营养达到相对平衡，防止出现高血脂、体重骤增及其他不良后果。 健康教育之二：烧烫伤（热油、热水、火炉等）及外伤处理 一、烧烫伤紧急处理的五步骤——冲、脱、泡、包、送 1、“冲”：指烧烫伤后立即脱离热源，用流动的冷水冲洗伤面，降低伤面温度，减轻高温进一步渗透所造成的组织损伤加重。 2、“脱”：是很多人都易忽视的。如果是被开水烫伤，衣服上仍然有较高的水温，不脱去衣服，相当于没有脱离热源，仍然会加重伤情。所以边冲边脱是正确的处理方法。 3、“泡”：指脱下衣服后要继续把伤口泡在冷水中。泡冷水可持续降温，避免起泡或加重病情。如果出现小水泡，注意不要弄破，马上到医院由医生处理。 4、“包”：是包裹伤面，送医院之前一定要包裹伤面，例如裹一块干净的毛巾，最好是裹上无菌纱布；切忌滥涂抹”药膏”。 5、“送”：指送医就诊，寻求医生的救助。 二、烟花爆竹炸伤的紧急处理办法 （一）被烟花爆竹炸伤，该怎样处理呢? 1、因为烟花爆竹被引燃后会产生较大的热量和冲击力，所以在烟花爆竹炸伤人以后，相关人员一定要帮助伤者采取积极的自救措施。首先要迅速降低伤者损伤处的组织温度，采用凉水冲冼，冰块以减轻肿胀现象，防止损伤加重。 2、如皮肤有烧烫伤症状，应尽快到正规医院就诊，不要错过最佳治疗时机。头部、面部、手部被灼伤时，应取冰块用消毒纱布包住，给灼伤部位做冷敷。 3、如果眼睛受到伤害；首先，应将伤者眼部的污物及沙石颗粒等小心清除，可用清水冲冼创面。再以消毒纱布或清洁毛巾覆盖后立即将伤者送往医院救治。 4、一旦烟花爆竹将身上的衣物引燃，如果来不及脱掉衣服，应就地打滚使火熄灭。或就近直接冲冷水浴。 （三）、注意事项： 迅速避开热源； 采取“冷散热”的措施，在干净冷水持续冲洗伤部，或将伤处置于盛冷水的容器中浸泡，持续30分钟，以脱离冷源后疼痛已显著减轻为准。这样可以使伤处迅速、彻底地散热，使皮肤血管收缩，减少渗出与水肿，缓解疼痛，减少水泡形成，防止创面形成疤痕。 将覆盖在伤处的衣裤剪开，以避免使皮肤的烫伤变重；创面不要用红药水、紫药水等有色药液，以免影响医生对烫伤深度的判断，也不要用碱面、酱酒、牙膏等乱敷，以免造成感染； 水泡可在低位用消毒针头刺破，转运时创面应以消毒敷料或干净衣被遮盖保护； 对于小儿烧烫伤、炸伤：不能用酒精，因为刺激性大，小儿的皮肤嫩，可用药店里出售的烧伤膏类药物，如果表皮没有破溃，7天内就可以愈合。如果伤口周围比较脏，建议使用刺激性小的新洁尔灭擦。不要乱用化学类和消毒类药物，如粉末状的药粉，烧伤创面最好用油膏(主要不是霜剂或化妆品类)，一是保护作用好，还有较强的渗透作用。另外：可以涂抹香油，既治水火烫伤，还可以止疼；注意不要让孩子用手挠脸部皮肤,防止感染留下疤痕。 出现感染迹象