蔬菜配送方案的介绍.pdfVIP

蔬菜配送方案 背景：上海蔬菜配送有限公司主要提供以配送蔬菜、水果、冻品、调料、鲜猪、牛、羊肉、 家禽、海鲜等农产品为主的全方位配送菜服务公司。是一家集送菜服务、营养配餐、食品购销 及物流配送为一体全新商业模式的企业。本公司位于上海最大的农副产品批发市场，公司有丰 富的货物资源，有专车和专业的配送团队！送菜的服务对象：专业为各大饭店、酒店、西餐 厅、酒吧、火锅店，学校、医院、会所,KTV娱乐场所,企业食堂，各大超市等提供各种蔬菜水果 调料冻品等农产品配送服务。 配送产品介绍： 水产有：澳龙、东星斑、老虎斑、右口鱼、多宝鱼、桂鱼、鲟鱼、斑节虾、草虾等上百个品 种。 冻品有：银鳕鱼、三文鱼、大墨鱼、澳洲带子、驼鸟肉、驴肉、牛排、兔腿等几百个品种。肉 类有：猪颈肉、赤肉、肉眼、粉肠、生肠、牛柳、牛林、牛展、羊肉等其他各部位的产品。家 禽有：乌骨鸡、清远鸡、老母鸡、野鸡、野鸭、黑宗鹅、火鸡、大王鸽、飞龙等几十个品种 蔬菜有：广东介兰、广东菜心、广东豆苗、广东丝瓜、西洋菜、西生菜、迷迭香、罗勒叶、紫 苏叶、黄圆椒、青节瓜等上海本地及全国各地的百余个品种。 水果有：猕猴桃、牛油果、哈密瓜、火龙果、青柠檬、青苹果、进口橙子、草 莓、进口柠檬等. 调料有：番茄沙司、黄油、奶酪、空心粉、卡夫奇妙酱、沙姜粉、孜然、白糖、食盐、黑胡椒 粉、冰糖、卡夫芝士粉、吉士粉、韩国多味辣椒酱、保卫尔牛肉汁等几百个品种 订单：于2009-10-10 日，收到北京华联超市的配送订单，如下： 品种 质量标准 数量 （公斤） 单价 （公斤/元） 总价 （元） 上海青 有机 200 1.5 300 菜心 有机 300 1.4 420 白菜 有机 100 1.2 120 要求：于10月15 日送到北京华联超市。地址：北京市解放路113号。 配送方案 1、 本次配送计划的因素的分析 客户服务策略： 北京华联超市是本配送中心的大客户，通过优质服务将其成为长期客 户。主要针对于顾客抱怨处理问题。“处理顾客抱怨行为”是物流企业对 服务失误的补救，其策略有：①建立服务补救预警系统。化解顾客抱怨 的最佳时机是在事前，以预防为主，补救为辅，即在问题出现前预见到 问题即将发生而予以避免。②鼓励和引导不满的顾客投诉。物流服务提 供者要设计方便顾客投诉的程序，以鼓励和引导顾客投拆。还应鼓励不 满意顾客中“沉默的大多数”说出他们的不满，利用这些信息发现潜伏的 危机和问题的根源，及时改进。③快速解决问题。当发生服务失误时， 企业作出反应越快，服务补救效果会越好。服务人员必须在失误发生的 同时迅速解决，避免服务失误扩大并升级。 配送线路优化 配送运输通常面对众多的用户，适合于批量小、种类多的商品的运关， 路线短但繁杂。同一路线往返次数多已线路较为固定，即使一条线路一 次运输节约费用不多，但由于次数多，总费用能降低很多。正是由于配 送运输独有的特点，合理规划配送路线对配送成本的影响要比一般运输 大得多，所以必须在全面计划的基础上，制定高效的运输路线，选择合 理的运输方式和运输工具，通常把汽车作为主要的运输工具。 这也是 整个配送网络优化的关键环节。合理确定配送路线就是用最少的动力， 走最短的里程，花最少的费用，经最少的环节，以最快的速度把货物运 至用户手中。 确定配送路线涉及的因素很多，主要因素有运输距离、 运输环节、运输工具、运输时间、运输费用等。合理配送中的路线选择 问题实质上往往上多目标的，也就是说，一条从产品供应源的路线要受 到一个以上的目标影响。目标可以是运输费用最少、运输风险最小、运 行时间最短或需求满足情况最好等。 “商品包装服务”策略 　“商品包装服务”是物流配送系统顾客满意度重要因素之一，是因为它 在物流运作中对物流企业和顾客都有重要的作用。故进行包装时：①要 清楚地了解包装物的物理、化学和其