改善营养性贫血的功能性食品分析.pptVIP

贫血是指全身循环血液中红细胞的总容量、血红蛋白和红细胞压缩容积减少至同地区、同年龄、同性别的标准值以下而导致的一种症状。 营养性贫血是指由于某些营养素摄入不足而引起的贫血，它包括： 小细胞低色素性贫血（缺乏造血物质铁引起）； 大细胞正色素性贫血(缺乏维生素B12或叶酸引起) 缺铁性贫血是营养性贫血最常见的一种。 贫血的分类及原因 （一）贫血的分类 根据红细胞形态特点分 大细胞性贫血 正常细胞性贫血 小细胞低色素性贫血 单纯小细胞性贫血 （一）贫血的分类 （二）贫血发生的原因 1.缺铁性贫血 铁的摄入不足、铁丢失过多、铁需要量增多、铁的吸收障碍和铁的利用率不高 2.巨幼红细胞性贫血 由于体内维生素B12和叶酸缺乏引起的大细胞性贫血（摄入不足和需要量增加；吸收不足；服用影响叶酸吸收利用的药物；肠道细菌和寄生虫夺取VB12） （二）贫血发生的原因 3. 再生障碍性贫血 由于生物、化学、物理等因素引起的造血组织功能减退、免疫介导异常、骨髓造血功能衰竭的症状 4. 溶血性贫血 红细胞寿命缩短、破坏加速、骨髓造血功能代偿增生不足以补偿细胞的损耗引起的贫血。 二、贫血患者机体各系统的临床症状 （一）血管系统的表现 体力活动后感到心悸、气促，是最常见的症状。 （二）神经系统的表现 头晕、头痛、耳鸣、眼花、眼前出