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炊事员工作总结范文 　　 一学期来本人认真执行幼儿园食堂炊事工作人员规章制度，每天检查生、熟食品及半成品食物是否分开存放，加工生、熟食品的用具、容器是否分开使用，水池、冰箱、加工间、更衣室、库房等标识是否齐全。每周进行库房物品清理，确保物品码放整齐、货架分类、离地隔墙、通风换气，有无防鼠、防蝇措施，杂物有无混放的现象发生。 　　 食堂炊事员做到“四勤”（勤洗手、剪指甲，勤洗衣服，勤洗澡理发，勤洗衣服，勤换工作服）。每天对各餐食品进行尝试，如有异常，立即报告园长或食品安全领导小组成员，并停止食用。每天检查主、副食留样标准量和记录，留样是否放入专用留样冷藏柜内。留样盛器每次要消毒。 　　 炊事设备使用时生、熟食品是否分开，使用后必须刷洗干净，保持清洁、定位、无锈、无油渍、无污垢、无腐物、定位整齐防止污染。食堂周围无纸屑、无垃圾、无污水，保持食堂内外地面干净、无蜘蛛网等。 　　 以上就是本学期工作总结，今后我会不断努力，做好本职工作，让孩子吃到更多美味食品。 　　 ＸＸＸ，男，汉族，现年51岁，生于1954年4月，高中文化程度，高级炊事工。 　　 本人于一九六二年九月至一九六七年七月在XX县LL乡小学读书；一九六七年九月至一九七二年七月在XX县职中读书，高中毕业；一九七九年七月在XX县LL乡参加炊事工作至一九九二年十月；一九九二年十月调XX县LY镇镇政府仍担任炊事工作至今。