第1课时 生活中常见的盐.ppt

第十一单元 盐 化肥 原从水中来，不敢水中行。人人都要我，无我食不成。 (打一物质) 食盐 情景引入 厨师放错盐工人进医院石家庄37人中毒 新闻事件 农户误用某工业盐造成8人食物中毒 亚硝酸钠 亚硝酸钠 ? 亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。 生活中还有哪些常见的盐？ 还有碳酸钠（Na2CO3)，俗称纯碱和苏打，碳酸氢钠(NaHCO3)，俗称小苏打，高锰酸钾(KMnO4)和大理石(主要成分是CaCO3)。 俗称“食盐” 探究点一 氯化钠 1） 生活上：重要的调味品 2） 人：人体正常生理不可缺少的物质 1、氯化钠的用途 3）医疗上： 4）农业上： 5）食品上： 6）工业上： 7）交通上： 用10%~16%的食盐溶液来选种 用食盐腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等(防腐剂） 重要的化工原料 化雪（作融雪剂） 生理盐水 1）分布 ： 氯化钠在自然界中的分布很广，除海水里含有大量的氯化钠外，盐湖、盐井和盐矿中也蕴藏着氯化钠。 2、氯化钠在自然界中的分布与获取