认识新埔之美.pptVIP

～認識新埔之美～ 認識新埔～地方特色 一、柿餅香、梨甜美 １．丘陵地形　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２．乾燥少雨的氣候　　　　 　　　 認識新埔～地方特色 二、客家風、宗廟情 １．生活簡單且刻苦耐勞 ２．積極保存客家古蹟 農特產品產季一覽表 梨情蜜意新埔水梨節 　　竹縣新埔鎮舉辦水梨節就是盼將新埔鎮最負盛名的水梨介紹給民眾，並邀請大家到新埔作客。 水梨節活動內容多樣化，有創新的「情訂水梨節祝福儀式」、「水梨仙子婚紗秀」更有「水梨競標拍賣」、「魔術秀」等表演。 　　新埔水梨節一連舉辦兩天，活動包括: 1.藝術下鄉表演 2.客家電視台「阿嬤打空翹群星會」 3.鎮內新星國小國樂表演 4.下寮社區藝文表演 5.親子趣味吃梨和親子削梨皮比賽等 　　靜態展示區有梨品種介紹展示、DIY教學、農村加工食品展售、遊戲區、農業產業文化成果展。 認識新埔～地方特產 一、柿餅 　　１．選擇熟度七至八分左右的青柿 　　２．清洗、削皮、去除果蒂 　　３．置於圓形篩子上日曬，使之產生再 　　　　生皮 　 　　４．次日將柿子翻面繼續日曬風乾 　　５．第三天再日曬後加以燻硫以防表皮 　　　　發霉 　　６．第四到六天繼續日曬、捏壓 　　７．第七天燻硫後，即變成橙紅色誘人的柿餅 認識新埔～地方特產 二、高接梨 　種類可分為：黃金梨、豐水梨、幸水梨、新興梨、橫山梨、新世紀梨。 ＊高接梨營養價值 梨子含醣類、纖維、維他命C、磷、鈣、鈉、鐵等，有清心潤肺、順腸通便、化痰止咳的功效； 除了冰涼使用為消暑佳品外，將帶皮的梨子和冰糖一起蒸煮，尚有潤喉爽聲的效果。 美味的高接梨 　 「梨燉牛肉」、「梨干貝養生湯」、 「酥炸水梨」 、 「水梨烏魚子」、 「水梨翠玉捲」、「水梨炒龍肉」 、 「水梨翠玉捲」　 辛苦的果農 　 　　栽種高接梨或是其他農作物，都是相當辛苦的工作。 １．你從我們上課中，學到了什麼呢？ ２．你可以怎麼做？ * 符合柿餅製作條件 傳統客家市鎮歷久彌新的風情 １．高需冷性品種，新世紀梨、幸水梨、豐水梨、新興梨等， 需種植於較高海拔山區。 ２．低需冷性品系，如冬梨（橫山梨），在低海拔地區生 高接梨產期在五~九月，產地則從新竹、苗栗、台中、南投、 台東等較高冷山坡地。 內容取自新埔鎮公所全球資訊網.tw/story_1.htm *