胶原聚集体及其聚集行为研究进展-生物技术进展.pdf

生物技术进展 ２０１７年　 第７卷　 第６期　 ５８７~５９３ 进展评述 Ｃｕｒｒｅｎｔ Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　 ＩＳＳＮ２０９５￣２３４１ Ｒｅｖｉｅｗｓ 胶原聚集体及其聚集行为研究进展 １ꎬ２ １ １∗ ２∗ 王光宇 ꎬ　 肖美添 ꎬ　 赵　 鹏 ꎬ　 陈俊德 １.华侨大学化工学院ꎬ福建 厦门３６１０２１ꎻ ２.国家海洋局第三海洋研究所ꎬ国家海洋局海洋生物资源综合利用工程技术研究中心ꎬ福建 厦门３６１００５ 摘　 要: 胶原是生物体重要的结构蛋白ꎬ具有良好的生物相容性、可降解性、低免疫原性、止血性和促细胞生长等生物特 性ꎬ被广泛地应用到生物医学材料、食品、化妆品和药品等领域ꎮ 胶原的聚集行为是影响胶原产品质量的重要因素ꎬ是胶 原生产过程中急需解决的科学技术问题ꎮ 总结了近年来胶原聚集行为的研究进展ꎬ着重介绍了胶原聚集行为和胶原聚 集体、胶原聚集体结构对其生物学功能的影响、胶原聚集行为的影响因素、胶原聚集行为检测技术以及胶原聚集体的应 用ꎬ以期为胶原产品的开发提供新思路ꎮ 关键词: 胶原ꎻ聚集ꎻ影响因素ꎻ检测技术 ＤＯＩ:１０.１９５８６/ｊ.２０９５￣２３４１.２０１７.００５８ Ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｏｎ Ｃｏｌｌａｇｅｎ Ａｇｇｒｅｇａｔｅｓ ａｎｄ Ｔｈｅｉｒ Ａｇｇｒｅｇａｔｉｏｎ Ｂｅｈａｖｉｏｒ １ꎬ２ １ １∗ ２∗ ＷＡＮＧ Ｇｕａｎｇｙｕ ꎬＸＩＡＯ Ｍｅｉｔｉａｎ ꎬＺＨＡＯ Ｐｅｎｇ ꎬＣＨＥＮＪｕｎｄｅ １.Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｃｈｅｍｉｃａｌ ＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇꎬＨｕａｑｉａｏ ＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙꎬＦｕｊｉａｎＸｉａｍｅｎ ３６１０２１ꎬＣｈｉｎａꎻ ２.Ｍａｒｉｎｅ Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ Ｒｅｓｏｕｒｃｅ Ｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅ Ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｃｅｎｔｅｒ ｏｆ ｔｈｅ Ｓｔａｔｅ Ｏｃｅａｎｉｃ Ａｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎꎬ ｔｈｅ Ｔｈｉｒｄ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｏｃｅａｎｏｇｒａｐｈｙ ｏｆ ｔｈｅ Ｓｔａｔｅ ＯｃｅａｎｉｃＡｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎꎬＦｕｊｉａｎＸｉａｍｅｎ ３６１００５ꎬＣｈｉｎａ Ａｂｓｔｒａｃｔ:Ｃｏｌｌａｇｅｎ ｉｓ ａｎ ｉｍｐｏｒｔａｎｔ ｓｔｒｕｃｔｕｒａｌ ｐｒｏｔｅｉｎ ｏｆ ｔｈｅ ｏｒｇａｎｉｓｍ. Ｄｕｅ ｔｏ ｔｈｅ ｕｎｉｑｕｅ ｂｉｏｃｏｍｐａｔｉｂｉｌｉｔｙꎬｂｉｏｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙꎬｌｏｗ ｉｍｍｕｎｏｇｅｎｉｃｉｔｙꎬｈｅｍｏｓｔａｔｉｃꎬｐｒｏｍｏｔｉｎｇ ｃｅｌｌ ｇｒｏｗｔｈ ａｎｄ ｏｔｈｅｒ ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓꎬｃｏｌｌａｇｅｎ ｈａｓ ｂｅｅｎ ｗｉｄｅｌｙ ｕｓｅｄ ｉｎ ｆｉｅｌｄｓ ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ ｂｉｏｍｅｄｉｃａｌ ｍａｔｅｒｉａｌｓꎬｆｏｏｄｓꎬｃｏｓｍｅｔｉｃｓ ａｎｄ ｄｒｕｇｓ. Ｔｈｅ ａｇｇｒｅｇａｔｉｏｎ ｂｅｈａｖｉｏｒ ｏｆ ｃｏｌｌａｇｅｎ ｉｓ ａｎ ｉｍｐｏｒｔａｎｔ ｆａｃｔｏｒ ａｆｆｅｃｔｉｎｇ ｔｈｅ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｃｏｌｌａｇｅｎ ｐｒｏｄｕｃｔｓꎬａｎｄ ｉｔ ｉｓ ａ ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ ａｎｄ ｔｅｃｈｎｉｃａｌ ｐｒｏｂｌｅｍ ｔｈａｔ ｎｅｅｄｓ ｔｏ ｂｅ ｓｏｌｖｅｄ ｕｒｇｅｎｔｌｙ ｉｎ ｔｈｅ ｐｒｏｃｅｓｓ ｏｆ ｃｏｌｌａｇｅｎ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ. Ｉｎ ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒꎬｔｈｅ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｏｆ ｃｏｌｌａｇｅｎ ａｇｇｒｅｇａｔｉｏｎ ｂｅｈａｖｉｏｒ ｉｎ ｒｅｃｅｎｔ ｙｅａｒｓ ｗａｓ ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄꎬｔｈｅ ａｇｇｒｅｇａｔｉｏｎ ｂｅｈａ