2017最新整编汇总版食品经营许可证-食品经营管理计划制度章程.docVIP

* 食品安全管理制度清单 序号 制度名称 备注 1 食品安全自查制度 2 从业人员健康检查管理制度 3 从业人员学习培训制度 4 食品进货检查验收制度 5 食品安全事故处置制度 6 食品购销台账制度 7 不合格食品退市制度 8 食品安全操作流程 食品安全自查制度 第一条 为促进食品经营者认真落实《食品安全法》等法律法规规定的责任义务，防范经营风险，确保食品安全，特制定本制度。 食品经营者必须按照工商部门的要求建立健全自律档案，并妥善保管，自觉接受监督检查。 食品经营者必须按照工商部门制定的自查记录表对自己的经营资格、经营场所、经销食品、经营行为等如实逐项自查，每周一次、每月一表，自查记录存入自律档案妥善保管，随时接受检查指导。 食品经营者对自查内容的真实性负责，未认真履行自查义务，发生食品违法经营行为的，工商部门将从严查处。 本制度自2017年04月25日起执行。 不合格食品退市制度 一、食品经营者应当建立并执行不合格食品退市制度，对不合格食品以及法律禁止经营的食品，应当立即停止销售，并采取销毁措施予以处理，保障消费安全。 二、执行不合格退市制度的食品主要包括：（1）生产企业发现其生产的食品存在安全隐患，可能对人体健康和生命造成损害而主召回的食品；（2）行政执发法部门开展产品质量抽查确认并公开的不合格食品；（3）因科学技术发展面发现存在安全隐