Chaper8生物体内的有机反应.pptVIP

第八章 生物体内的有机化学 第一节 生物体内大分子立体结构的维系 （1）非共价键 氢键 离子键 范德瓦尔力 疏水作用 （2） S-S键 共价键键角 氢键及其典型的键长 DNA碱基对中的氢键 DNA中的氢键 酶的选择性结合（氢键） 血红蛋白中的配价键 酶中的离子键 范德华力与距离的关系 使蛋白质相互连接的作用（力） 第二节 生物体内发生的 基本化学反应 一、水解及缩合 酯键，酰胺键，糖苷键的水解。缩合是水解的逆反应如 二、氧化和还原 三、碳链增长反应 四、DNA的烷基化及去烷基化 五、磷酰化反应 ATP（adenosine triphosphate)，三磷酸腺苷 六、分子重排反应 七、异构化反应 第三节 生物有机化学的立体效应 一、邻基效应（proximity effect） K1/K2=104 二、潜手性中心与潜手性面的选择 乙醛分子的潜手性面 乙醛加氘生成手性醇的反应 醇和辅酶NAD+作用 NAD+（nicotinamide adenine dinucleotide），即烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 氘代乙醇和辅酶NAD+的氧化还原反应 乙醇脱氢酶催化乙醛的还原 三、生物分子的相互作用与超分子 DNA碱基对的识别 2、分子识别（molecular recognition） 受体(Acceptor)和底物(