2012年数学建模a题论文.docVIP

葡萄酒的 评价 摘要 本文以葡萄酒的评价为研究对象， 对葡萄酒的质量进行分析。 通过运用配对 样本 t 检验 [1] [ 2] 、K-均值聚类 [ 3] 和对比分析的方法， 解决了与葡萄酒相关的问题。 对于问题一： 分析两组评酒员的评价结果有无明显差异， 且哪组更可信。 由 于附件一中的数据过于庞杂， 所以对数据进行了平均值处理。 然后利用配对样本 t 检验的显著性 P 值来比较，最终可以得出第二组更为可靠。 对于问题二：根据所酿酒葡萄的理化指标和质量对酿酒葡萄进行分级。因 为附件二中的理化指种类标过于繁多， 所以对理化指标做了随机选取性处理。 然 后利用 K-均值聚类分析的方法，将葡萄进行分类。最后，可以得出酿酒葡萄的 等级。 对于问题三： 分析酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的联系。 在众多指标数 据中随机选取酿酒的红、 白葡萄和红、 白葡萄酒的理化指标数据。 然后利用 SPSS 软件对所选数据进行散点图的绘制。 最后通过运用 MATLAB 软件绘制拟合曲线。 通过散点图与拟合曲线图的比较可以得到酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的 联系。 对于问题四： 分析酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标对葡萄酒质量的影响， 并论 证能否用葡萄和葡萄酒的理化指标来评价葡萄酒的质量。 在繁杂的数据中利 用随机选取的 方法对数 据进行挑选， 并与其 相对应的质量 一起利用 MATLAB 软件进行拟合曲线的绘制。最后通过对拟合曲线的分析，可以得 出理化指标对质量的影响。 关键词 ：葡萄酒 平均值 聚类分析 拟合曲线 一、问题重述 1.1 问题背景 确定葡萄酒质量时一般是通过聘请一批有资质的评酒员进行品评。 每个评酒 员在对葡萄酒进行品尝后对其分类指标打分， 然后求和得到其总分， 从而确定葡 萄酒的质量。 酿酒葡萄的好坏与所酿葡萄酒的质量有直接的关系， 葡萄酒和酿酒 葡萄检测的理化指标会在一定程度上反映葡萄酒和葡萄的质量。 1.2 问题条件 附件 1 给出了某一年份一些葡萄酒的评价结果， 附件 2 和附件 3 分别给出了 该年份这些葡萄酒的和酿酒葡萄的成分数据。 1.3 需要解决的问题 问题一： 两组评酒员的评价结果有无显著性差异，哪组更可信； 问题二： 根据酿酒葡萄的理化指标和葡萄酒的质量对酿酒葡萄进行分级； 问题三：分析酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的联系； 问题四：分析酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标对葡萄酒质量的影响， 并论证能 否用葡萄和葡萄酒的理化指标来评价葡萄酒的质量； 二、模型假设 1.假设每位评酒员都是公平、公正的； 2.假设给两组评酒员的各样品都是同样的； 3.假设所给的所有数据都真实有效； 4.假设酿酒的工艺差别等其他外界条件不影响葡萄酒的质量； 5.假设所有评酒员在除去自身品酒水平以外，其他条件相同； 三、符号说明 为了便于问题的求解，我们给出以下符号说明： 符号 符号说明 ① H0 总体均值差 ② X 总体差的样本均值 ③ Sx 修正样本标准差 ④ P 配对总体差显著性 ⑤ S 每组红、白葡萄酒各自方 差 ⑥ Ti i 1, 2, 3,4 每组红、白葡萄酒各样品 的平均值 四、问题分析 葡萄酒在生活中也是常见的一种酒。 因为每个人的喜好不同， 所以葡萄酒会 有各种不同的种类。 对这些不同种类的葡萄酒的质量我们请评酒员对此做出了评 价。 对于问题一： 分析附件一中两组评酒员的评价结果有无显著性差异， 且哪组 更可信。对于这个问题， 我们选择采用 SPSS软件中的配对样本 t 检验这种方法。 首先应对附录一中的各个数据进行整理。求出附录一中四个表的 10 个评酒员对 各个样品酒评价分数的平均值， 并将这四组平均值进行分类后和样品酒编号对应 起来放在 Excel 表中。最后利用 SPSS软件对这两组数据中的显著性进行观察， 从而判断评出酒员的评价结果有无显著性差异。 对于哪组更可信这个问题可以通 过比较最终结果表中的方差来判断。 对于问题二：根据酿酒葡萄的理化指标和葡萄酒的质量对这些酿酒葡萄进行 分级。对于这个问题， 我们选择采用 SPSS软件中的 K-均值检验这种方法。首先 应对在附件二中对数据进行舍取，并将整理后的数据放在 Excel 中。最后利用 SPSS软件对这组数据进行 K- 均值聚类。最后通过整理聚类后的结果列出等级表。 对于问题三：分析酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的联系。 对于这个问题， 我们选择对比分析的方法。 首先将附件二中酿酒的红、 白葡萄和红、 白葡萄酒的 理化指标整理出来后放入 Excel 中，利用 SPSS软件对所选数据进行散点图的绘 制。再通过运用 MATLAB 软件绘制拟合曲线。最后通过对散点图和拟合曲线的 对比分析得出结果。 对于问题四： 分析酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标对葡萄酒质量的影响， 并论 证能否用葡萄