2.2 生命活动的承担者——蛋白质.docxVIP

PAGE 5 PAGE 5 第2课时　生命活动的主要承担者——蛋白质 知识点 教学突破策略 学习技巧点拨 1.说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程 先叙述氨基酸的元素组成、结构,氨基、羧基以及氨基酸的种类、数目,再用多媒体演示二肽的形成过程 通过比较不同氨基酸的结构特点,总结氨基酸的结构通式 2.概述蛋白质的结构与功能 先比较多肽与蛋白质的关系,再用课件展示蛋白质的功能 先以课本图片为例,初步了解蛋白质的功能 3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者,了解蛋白质研究的最新进展 以结晶牛胰岛素为例展开教学 结合生活实例及科学技术前沿对蛋白质进行深层次认识 4.掌握蛋白质的有关计算方法和规律 通过相关试题加以精演、精练,以达到融会贯通、学以致用的目的 掌握氨基酸脱水缩合方式以及蛋白质相对分子质量的计算 一、相关概念 1.①　　　　:蛋白质的基本组成单位,约有②　　　　种。? 2.氨基酸结构通式特点:每种氨基酸分子③　　　　含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH),并且都有一个④　　　　和一个⑤　　　　连接在⑥　　　　上。? 3.脱水缩合:一个氨基酸分子的氨基(⑦　　　　)与另一个氨基酸分子的羧基(⑧　　　　)相连接,同时失去一分子水。? 4.⑨　　　　:肽链中连接两个氨基酸分子的化学键(　　　　)。? 5.二肽:由　　　　氨基酸分子缩合而成的化合物,只含有一个肽键。? 6.多肽:由　　　　　　　　的氨基酸分子缩合而成的链状结构。? 7.肽链:多肽通常呈　　　　,叫肽链。? 二、氨基酸分子结构通式 　　　　　　　　。? 三、蛋白质多样性的原因 组成蛋白质的氨基酸　　　　、　　　　、　　　　不同,肽链的盘曲、折叠方式及其形成的　　　　千变万化。? 四、蛋白质的主要功能 构成　　　　　　　　的重要物质,如肌动蛋白;　　　　　,如大多数酶;　　　　　,如胰岛素、生长激素;　　　　,如抗体;　　　　,如红细胞中的血红蛋白。一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要　　　　。? 1.区别组成生物体蛋白质的20种氨基酸的依据是(　　)。 A.氨基酸数目不同　　　　B.R基不同 C.羧基不同 D.碳原子数目不同 2.肽键是在下列哪两个基团之间形成的？(　　)。 A.磷酸基和羧基 B.羧基和氨基 C.醇基和醛基 D.醛基和氨基 3.下列与蛋白质的结构多样性无关的是(　　)。 A.氨基酸的种类和数目 B.氨基酸的排列顺序 C.氨基酸的连接方式 D.肽链盘曲、折叠形成的空间结构 4.下列关于蛋白质功能的举例合理的是(　　)。 A.催化——抗体 B.运输——唾液淀粉酶 C.调节——胰岛素 D.免疫——血红蛋白 5.下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是(　　)。 　　 A.a中肯定含有S B.多肽中b的数目等于c的数目 C.①过程产生的水分子数目等于c的数目 D.蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的根本原因 知识点一:蛋白质的构成及其结构和功能的多样性 1.生物体中组成蛋白质的氨基酸有多少种?其结构有何特点?氨基酸种类不同的原因是什么? 2.写出两个氨基酸之间脱水缩合形成二肽的反应式(用虚线框表示出肽键)。 3.蛋白质结构的多样性体现在哪些方面?举例说明蛋白质的功能。 知识总结 在本知识点的学习中,要重点掌握氨基酸的脱水缩合过程,蛋白质多样性的原因及蛋白质的功能。同时要注意以下几点: 1.每脱去一个水分子需要1个氨基和1个羧基参与。 2.肽键数=脱水数。 例1：请据下图所示的化合物结构简式，回答问题: (1)该化合物属于　　　　,由　　　　种氨基酸构成,形成这种化合物的不同氨基酸的R基编号是　　　　。? (2)该化合物是由　　　　个氨基酸失去　　　　分子的水形成的,这种反应叫作　　　　　　。? (3)该化合物中有　　　　个肽键,编号是　　　　　　。? (4)人的胰岛素的化学本质是蛋白质,它在人体中起　　　　　　　　作用。? 技巧归纳 解该类题要把握几个解题思路:回答多肽的名称——数氨基酸数目;求氨基酸的种类数——找R基,并求R基的种类数;求肽键数目——找几处发生了脱水缩合。 知识点二:与蛋白质结构相关的计算 1.请写出蛋白质分子中氨基酸数、肽链数、肽键数和脱去水分子数之间的关系。 2.请完成下表。 肽链 数目 氨基 酸数 肽键 数目 脱去水 分子数 多肽链相对 分子质量 氨基 数目