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不同黑莓品种果汁色泽的分析与比较.pdfVIP

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  • 2019-10-25 发布于天津
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不同黑莓品种果汁色泽的分析与比较.pdf

    维普资讯食品硪究与并发检测分析不同黑莓品种果汁色泽的分析与比较吴文龙王小敏李维林闾连飞屈乐文江苏省中国科学院植物研究所南京中山植物园江苏南京摘要用分光光度计法对黑莓个品种果汁色素的光谱特性和相对含量进行分析发现不同品种的黑莓果汁在可见光范围内吸光值都有一个峰值和一个谷值峰值吸收波长为谷值吸收波长为黑莓果汁浓度与吸光值间存在线性关系相关性达到极显著水平不同黑莓品种果汁色素的吸光值差异极显著其中品种最高品种最低这也导致了不同黑莓品种果汁色泽的差异显著性关键词黑莓色素吸光值色泽黑莓原产北美是当今风靡欧

    维普资讯 —===1122oO7．Vo1．28N．O。o7 食品硪究与并发 检测分析 不同黑莓品种果汁色泽的分析与比较 吴文龙，王小敏，李维林，闾连飞，屈乐文 (江苏省中国科学院植物研究所 (南京中山植物园)，江苏 南京 210014)

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