失传的营养学王涛编著演示课件.pptVIP

第二章：总论 今天的食物能给我们提供充足而均衡的营养吗？ 麦皮中含有维生素、矿物质、膳食纤维。 谷物是人类重要的B族维生素的来源。 当营养不均衡时，您吃其它营养素越多，对身体的危害可能就越大。 * 第二章：总论 人吃高级补品就是为了吃其中的营养素。中医的本质其实就是营养学 缺陷：第一就是营养不均衡。第二就是成分不明。第三就是含量不足。 食药同源缺陷：第一就是营养不均衡。第二就是成分不明。第三用量不足。 高级补品 中医 营养素 * 第三章：各论 糖代谢 蛋白质代谢 血浆中的蛋白质几乎都是肝生产的；肝也是清除蛋白质的重要器官 蛋白质是不能缺乏的；中国人普遍缺蛋白 脂肪代谢 当肝脏受损，如饮酒、吸烟、熬夜等等及某些营养素缺乏（尤其是B族维生素缺乏）时，脂肪代谢就会出现问题 治愈高血脂和心脑血管疾病。将营养素给足后，如蛋白质、B族维生素、维生素C和钙、镁等，血管壁就会依赖其自身的修复 治愈低血糖：护肝。使肝的糖异生能力恢复正常。酶和辅酶的本质就是蛋白质、维生素和矿物质等 治愈糖尿病：一方面，营养素会使受损的肝细胞恢复结构上的正常；另方面，使肝细胞内各种反应所需的酶和辅酶得到充足的供应 人体所必需的很多物质的生产基地，肝是维生素A、K、B1、B6、B12、泛酸、叶酸最多的器官 肝—健康的大总管 * 胆固醇升高会导致我们的血管硬化，出现严重的心脑血管疾病。　　　 治好胆道系统的病，从护肝入手，