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PAGE PAGE 10 名词解释 凝聚:气体由稀变浓或变成液体 絮凝:是指水或液体中悬浮微粒集聚变大，或形成絮团，从而加快粒子的聚沉，达到固液分离的目的。 扩散双电层:胶核由于吸附或电离作用，并为带电的胶核，由于静电引力，吸引介质中持相反电荷的离子，形成双电层，由于静电作用与扩散作用两种作用同时存在，两种作用达到平衡后，双电层的返离子不是整齐的排在胶核表面，而是呈一个扩散状态分布在溶液中，这样的双电层称为扩散双电层。 凝聚价或凝聚值:电解质的凝聚能力，可用凝聚值来表示使胶粒发生凝聚作用的最小电解质浓度(毫摩尔每升)称为凝聚值。 过滤:过滤就是用机械方法使某一液体穿过多孔物质，使该液体的固相部分与液相部分分开。 滤饼过滤:滤饼过滤是使用织物、多孔材料或膜作为过滤介质只是起着支撑滤饼的作用， 过滤介质的孔径不一定要小于最小颗粒的粒径。 深层过滤:深层过滤是指当颗粒尺寸小于介质孔道直径时，不能在过滤介质表面形成滤饼， 这些颗粒便进入介质内部，借惯性和扩散作用趋近孔道壁面，并在静电和表面力的作用下沉积下来，从而与流体分离。 错流过滤:是在泵的推动下，料液平行于膜面流动。 离心分离:借助于离心力，使比重不同的物质进行分离的方法。 离心分离因数:离心分离机所转鼓内的悬浮液或乳浊液在离心力场中所受的离心力与其重力的比值，即离心加速度与重力加速度的比值。 沉降系数:用离心法时，大分子沉降速度的量度，等于每单位离心场的速度。 离心过滤:以离心力作为推动力，在具有过滤介质的有孔转鼓中加入悬浮液，固体粒子截留在过滤介质上，液体穿过滤饼层而流出，最后完成滤液和滤饼分离的过滤操作。 差速离心:根据颗粒大小和密度的不同，存在的沉降速度差别，分级增加离心力，从试样中依次分离出不同组分的方法。 密度梯度区带离心法(区带离心法):是将样品加在惰性梯度介质中进行离心沉降或沉降平衡，在一定的离心力下把颗粒分配到梯度中某些特定位置上，形成不同区带的分离方法。 等密度区带离心法:当不同颗粒存在浮力密度差时，在离心力场下，颗粒或向下沉降，或向上浮起，一直沿梯度移动到它们密度恰好相等的位置上，形成区带，称为等密度离心法。 差速区带离心法:将样品置于平缓的预先制好的密度梯度介质上，进行离心，较大的颗粒将比较小的颗粒更快地沉降。通过梯度介质，形成几个明显的区带。 沉淀:将溶液中的目的产物或主要杂质以无定形固相形式析出，再进行分离的单元操作。 盐析:是指在蛋白质水溶液中加入中性盐，随着盐浓度增大而使蛋白质沉淀出来的现象。 盐溶:在蛋白质水溶液中加入少量的中性盐，如硫酸钠、氯化钠等，会增加蛋白质分子表面的电荷，增强蛋白质分子与水分子的作用，从而使蛋白质质在水溶液中的溶解度增大。 有机溶剂沉淀法:利用水与互溶的有机溶剂(如甲醇，乙醇，丙酮等)能使蛋白质在水中的溶解度显著降低，而沉淀的方法。 等电点沉淀法:是利用蛋白质在等电点时溶解度最低，而各种蛋白质又具有不同等电点的特点，进行分离的方法。 热沉淀:利用热化学溶液在空气中遇冷沉淀来降低高渗透率，低含油饱和度区的渗透率。 膜分离:以天然或人工合成的薄膜为介质，以外界能量或化学为差为推动力，对双组分或多组分的组分溶质和溶剂进行分离、提纯和浓缩的方法。 浓差极化: 是指分离过程中料液中的溶液在压力驱动下透过膜，溶质被截留，在膜与本 体溶液界面或临近膜界面区域浓度越来越高；在浓度梯度作用下，溶质又会由膜面向本体溶液扩散，形成边界层，使流体阻力与局部渗透压增加，从而导致溶剂透过通量下降。 膜组件:由膜、固定膜的支撑体、间隔物以及收纳这些部件的容器构成的一个单元称为膜组件或膜装置。 膜污染:在膜过滤过程中，水中的微粒、胶体粒子或溶质大分子由于与膜存在物理化学相互作用或机械作用而引起的在膜表面膜孔内吸附、沉积造成膜孔径变小或堵塞，使膜产生透过流量与分离特性的不可逆变化现象。 萃取:是利用系统中组分在溶剂中有不同的溶解度来分离混合物的单元操作。 反萃取:与萃取过程相反，被萃取物从有机向返回水相的过程。 固体浸取:(固相萃取)利用固体吸附剂将液体样品中的目标化合物吸附，与样品的基体和干扰化合物分离，然后再用洗脱液洗脱或加热解吸附达到分离和富集目标化合物的目的。 双水相萃取: 双水象萃取是利用物质在互不相溶的两水相间分配系数的差异来进行萃取的方法。 液液萃取:又称溶剂萃取或抽提。指用溶剂分离和提取液体混合物中的组分的过程。 超临界流体:是温度、压力都高于其临界状态的流体。 吸附: 一种物质的分子、原子或离子能自动地附着在某固体表面上的现象。 物理吸附:也称范德华吸附，是通过物理方法将酶直接吸附在水不溶性载体表面上而使酶固定的方法。 化学吸附:吸附质分子与固体表面原子发生电子的转移、交换或共有，形成吸附化学键的吸附。 离子交换:借助于固体