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天然磷脂在化妆品中的应用郝留成 1 徐振山 2( 1. 路易达孚( 霸州) 饲料蛋白有限公司 2. 沈阳金石生物科技有限公司)【摘要】本文概述 天然磷脂在化妆品中的应用 郝留成 1 徐振山 2 ( 1. 路易达孚( 霸州) 饲料蛋白有限公司 2. 沈阳金石生物科技有限公司) 【摘要】本文概述了天然磷脂的来源、组成和结构及其在化妆品中的功能和应用。 【关键词】磷脂; 化妆品; 应用 中图分类号: TS 229 文献标识码: A 文章编号: 1673- 7199 (2008) 10- 0087- 03 天然磷脂作为一种营养物质和表面活性物质, 首 先在食品工业中得到了广泛应用。近几年来, 随着化 妆品工业的飞速发展和国际上 “回归大自然”的呼声 的日益高涨, 天然、准天然和纯天然的化妆品风靡全 球, 越来越受到人们的重视和喜爱。与此同时, 对作 表 1 不同来源商品磷脂的组成 来源 大豆 玉米 葵花籽 油菜籽 蛋黄 牛脑 卵磷脂( PC) 脑磷脂( PE) 肌醇磷脂( PI) 磷脂酸( PA) 丝氨酸磷脂( PS) 神经磷脂( SPH) 糖脂( GL) 21 22 19 10 1 - 12 31 13 16 9 1 - 10 14 24 13 7 - - - 37 29 14 - - - 20 69 24 - - 3 1 - 18 36 2 2 18 15 - 为化妆品天然原料的磷脂又有了新的认识, 再次引起人们的关注。 天然磷脂 1 天然磷脂的来源、组成和结构 表 2 商品磷脂的 FA 组成 磷脂为含磷的复合脂质。在自然界中, 磷脂广泛 来源 大豆 玉米 葵花籽 油菜籽 蛋黄 牛脑 存在于动植物和微生物体内, 并 以 脑 、肝 脏 、蛋 黄 、 大豆和酵母中的含量较多。目前, 商品天然磷脂绝大 多数来源于大豆, 少量来源于蛋黄。从大豆以外的油 料种子如油菜籽、玉米、棉籽、葵花籽、花生和红花 籽等也可以得到磷脂, 但在颜色、风味等质量方面有 缺点, 因此开发利用率较低。蛋黄磷脂作为全静脉营 养的天然乳化剂具有悠久的历史, 但在其他工业应用 中 还 是 有 限 的 。 按 其 用 途 分 , 医 药 用 80% , 食 品 用 15%, 化妆品用 5%。高纯度蛋黄磷脂主要用于医药品 和化妆品。植物性磷脂主要由磷脂酰胆碱 ( 卵磷脂) 、 磷脂酰乙醇胺 ( 脑磷脂) 和磷脂酰肌醇组成, 而动植 物性磷脂主要由卵磷脂、脑磷脂、丝氨酸磷脂和神经 磷脂组成。表 1, 表 2 分别给出了一 些商品磷脂 ( 无 油) 及其脂肪酸的组成。 C16∶0 C18∶0 C18∶1 C18∶2 C18∶3 C20∶4 17 4 18 54 7 - 18 2 25 54 1 - 15 3 13 69 - - 17 2 28 31 8 - 29 15 29 14 1 5 8 38 10 1 - 34 天然性和胶体性质, 另一方面它是皮肤细胞的固有成 分, 在细胞代谢和细胞膜渗透性调节方面起着重要作 用, 且对皮肤还有一定的生理作用。磷脂在化妆品中 所起的功能作用 归纳起来如 下 : 抗 氧 化 剂 、乳 化 剂 、 软化剂、润肤剂、渗透剂、稳定剂、润滑剂、富脂剂、 脂质体的包埋剂、营养增补剂和维生素源。 磷脂被认为是皮肤天然保湿因子 ( NMF) 的基本 成分, 是维持皮肤正常功能的必要成分, 对维持细胞 的水分平衡和协调细胞的新陈代谢起着重要作用。磷 脂具有吸湿性和易于渗透入皮肤中的能力, 故可束缚 皮肤中的水分, 防止皮肤干燥, 进而保持皮肤柔软光 2 磷脂在化妆品中的功效 磷脂应用于化妆品, 一方面是利用它的表面活性、 技术·油脂工程C EREALS AND O ILS PRO C 技术·油脂工程 C EREALS AND O ILS PRO C ESSING 滑和健康。用放射碘对磷脂进行示迹的结果表明, 用 于皮肤的磷脂可部分地被人体吸收。在皮肤上, 磷脂 能形成薄的单分子膜或低聚分子膜, 这些膜具有胶体 性质, 保护皮肤不受洗涤剂的脱脂影响。植物性磷脂 含有大量的必需脂肪酸, 因此作为添加剂可用来处理 湿疹等皮肤病。 包埋的皮肤活性成分和水分, 增加活性成分对皮肤的 作用时间; 长时间保持皮肤湿润; 可有效地保护皮肤 活性成分不被氧化和风干。 3.7 磷脂在化妆品中的用量 ①在 胶 体 制 剂 如 膏 霜 和 洗 剂 中 , 其 用 量 通 常 为 0.2%～2%; 磷脂的衍生物在护肤膏霜中的用量可达 2% ～4%。②在护肤油中的用量可高达 5%～10%。③磷脂在 3 磷脂在化妆品中的应用领域及用量 香波中的用量