实验四 产中性蛋白酶芽孢杆菌的分类鉴定.ppt

* * * * * （二）微生物的生理生化反应 1、淀粉水解实验 2、糖发酵试验 3、MR（甲基红） 4、V-P（伏-普） 1、淀粉水解实验 不同微生物对不同大分子的水解能力不同，说明它们有着不同的酶系统。 淀粉遇到碘液会产生蓝色，但是细菌水解淀粉的区域，用碘测试不再产生蓝色，表明细菌产生淀粉酶。 2、糖发酵试验 糖发酵试验是常用的鉴别微生物的生化反应，在肠道菌的鉴定上尤为重要。 绝大多数细菌都能利用糖类作为碳源和能源，但在分解糖类物质的能力上差别很大。有的能产酸和气体，有的只产酸不产气。 发酵产酸时，溴甲酚紫（pH6.8）变为黄色（pH5.2）。气体的产生可以由倒扣的杜氏小管中有无气泡来证明。 3、MR（甲基红试验） 用来检测由葡萄糖产生的有机酸，如甲酸、乙酸、乳酸等。当细菌代谢糖产酸时，甲基红试剂会由橘黄色（6.3）变为红色（4.2），即为甲基红阳性反应。 4、V-P VP试验是用来测定某些细菌利用葡萄糖产生非酸性或中性末端产物的能力，如丙酮酸。 此化合物在碱性条件下能被空气中的氧气氧化成二乙酰。二乙酰与蛋白质中的精氨酸的胍基作用，生成红色化合物，即为VP试验阳性。 菌种