营运课长的日常工作.ppt

* 对设备及工具出现异常时，及时安排修理 定期对设备进行检查 （数量、运行状况…） 每周工作 8. 保养资产 * 针对上周的工作做检讨 做好每周促销商品的位置规划 计划好更换排面的时间与人力 安排好市调的人力与时间 找出处理高库存、滞销品的对策 计划好盘点人力与盘点时间（生鲜处） 每周工作 9. 制订周计划 * 每月工作 1. 做月促销计划 2. 检讨课绩效 3. 评估月业绩及毛利 4. 分析损耗 5. 检讨快讯 6. 分析本月市调结果 7. 盘点 8. 评估与培训员工 9. 总结本月工作 10.制定次月计划 11.制订排班表 * 根据商品部制定的“快讯商品预告清单”作计划 依据商品销售量、TG(端架)及堆头可使用之位置提出建议 依据“快讯商品预告清单”的时间和商品, 作好订货及催货。计划更换排面的时间和人力，安排好促销位置及相关的准备工作 每月工作 1. 做月促销计划 * 销货收入 销货毛利及其它业务毛利 人事费用 营业绩效 库存可销天数和金额 商品绩效检讨 每月工作 2. 检讨课绩效 * 3. 评估月业绩及毛利 根据月报表，分析每分类商品的业绩及毛利 本月课业绩与目标的差距 本月课营业额、来客数、客单价与上月的 差异 坪效（排面陈列面积与销售额之比） 评估人事费用与其它的费用 每月工作 * 依盘点的结果和业绩分析本月的损耗率 将本月的损耗率与上月进行比较