西安众和餐饮小杨烤肉服务人员流失现象分析.docVIP

PAGE PAGE 1 西安众和餐饮小杨烤肉服务人员流失现象分析 　　摘要：以西安众和餐饮小杨烤肉为例，分析人员流失问题。参考“双因素理论”分析流失原因，对照“期望理论”提出相应的改进建议。以减少人员流失，改善因人员流失引起的一系列问题。 　　关键词：人员流失餐饮一线员工双因素理论期望理论 　　1西安众和餐饮小杨烤肉公司简介 　　西安众和餐饮服务管理公司始于2007年，由董事长杨书升先生在西安创立。公司自成立以来，一直秉承“诚信共赢、务实创新”的发展理念，以“引领中国特色餐饮，弘扬传统饮食文化”为企业使命。现已发展成为一家拥有直属分店八家、配送中心一个，经营面积近万平方米，在职员工千余人的集团公司。 　　公司旗下知名品牌“小杨烤肉”以经营传统烧烤系列菜色为特点，以秦巴山区绿色农家的陕南家乡菜品为亮点。长期以来，公司坚持以“健康、绿色、原生态”的产品理念，“为家人服务我愿意我快乐”的服务理念，“煮菜无人知，存心有天知”的出品理念，得到了广大顾客和社会的好评，在西安美誉度不断攀升。先后荣获“莲湖区餐饮服务示范单位”、“2009年我最喜爱的60道国庆献礼菜小杨烤肉金牌烤羊排”、“最具学习型企业”、“陕西省烹饪餐饮行业协会副会长单位”、“全国市场消费者首选放心品牌”、“西安市餐饮名店”、“2009年度守合同、重信用单位”等荣誉称号。 　　西安众和餐饮服务管理有限公司是一家创始于20