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食品安全黄金定律 食品安全黄金定律是世界卫生组织专家为确保食品安全于1989年提出的十条黄金定律。 食品安全黄金定律 第*页/共4页 作者：陈梅芳 1_xdjz_03_sp_yl_002_1 2016版 食品安全黄金定律 ①食物煮好后应立即吃掉 ②食物必须煮熟烧透后再食用 ③应选择已加工处理过的食品 ④熟食应在接近或高于60℃的高温、接近或低于10℃（包括食物内部）的低温条件下保存。 ⑤存放过的食物必须重新加热70℃后再食用 食品安全黄金定律 第*页/共4页 作者：陈梅芳 1_xdjz_03_sp_yl_002_1 2016版 食品安全黄金定律 ⑥生食和熟食应当用不同的切板和刀加工，分别盛放 ⑦保持厨房清洁，烹饪用具、餐具均应当用干净布揩拭干净 ⑧处理食品前应先洗手，便后、为婴儿换尿布后尤应洗手；手上如有伤口，应先用绷带包好伤口后再加工食品。 食品安全黄金定律 第*页/共4页 作者：陈梅芳 1_xdjz_03_sp_yl_002_1 2016版 食品安全黄金定律 ⑨不要让昆虫、兔、鼠等动物接触食品 ⑩饮用水和食品用水应纯洁 食品安全黄金定律 第*页/共4页 作者：陈梅芳 1_xdjz_03_sp_yl_002_1 2016版
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