微生物学主题讲座课件.ppt

微生物学主题讲座;绪 论;五、绪 论 ; 微生物（microorganism，microbe）： 一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。 它们都是一些个体微小（一般 0.1mm）、构造简单的低等生物(单细胞或结构较为简单的多细胞生物、甚至没有细胞结构的生物)。 ;（一）微生物的特点;肉 眼 可 观 察 到 微 生 物 聚 集 的 群 体 － 菌 落;（二）微生物的种类;二、微生物在生物界的位置;（一）生物的界级分类学说;1、二界系统;2、三界系统;3、四界系统;4、五界系统;图 Whittaker的五界系统示意图;　5、六界系统;　6、三总界五界系统;7、三原界系统;图 三原界系统图示;（二）分类单位与命名 ;　;三、微生物的五大共性;病毒——﹤0.2 ?m 杆状细菌——0.5×2.0 ?m; 个体微小，其体积必然很小。一个典型的球菌（直径0.5mm左右）体积仅1μm3，每个球菌都有其相应的表面，它所拥有的表面积要比同体积其他生物所拥有的表面积大得多。因此说，微生物体积小、面积大。 这是微生物五大共性的基础，由它可发展出一系列其他共性。;（二） 吸收多，转化快; 微生物的这个特性为它们的高速生长繁殖提供了物质基础。人类利用微生物生产许多产品，就是因为它们的生物化学转化能力特别强——“活的化工厂”。;由于其吸收多、转化快，因此具极高的生长和繁殖速度。 例如：Escherichia coli (大肠杆菌)在最适的生长条件下，每12.5~20分钟细胞就能分裂一次。24h其后代4722 366 500万亿个，重约4722吨。 500kg酵母菌以废糖蜜和氨水为养料，24hr可合成5000kg优良蛋白质。 微生物的这一重要特性在发酵工业中具有重要的实践意义，可使发酵周期缩短，生产速率提高;使科研周期大为缩短、空间减少、经费降低、效率提高。 但若是有害微生物,将会给人类带来极大的损失和危害. ;表1－3 若干微生物的代时及每日增殖率 微生物名称 代时 每日分裂次数 温度 每日增殖率乳酸菌 38分 38 25 2.7×1011大肠杆菌 18分 80 37 1.2×1024?根瘤菌 110分 13 25 8.2×103枯草杆菌 31分 46 30 7.0×1013?光合细菌 144分 10 30 1.0×103酿酒酵母 120分 12 30 4.1×103小球藻 7小时 3.4 25 10.6念珠藻 * 23小时 1.04 25 2.1硅藻 17小时 1.4 20 2.64草履虫 10.4小时 2.3 26 4.92* 为念珠蓝菌属 (Nostoc) 的旧称，与细菌同属原核生物。; （四）适应强、易变异;★ 突变频率虽低，但因繁殖快，数量多，与外界环境直接接触，因而在短时间内可出现大量变异的后代。 ;（五）分布广、种类多;（1） 物种的多样性 （2） 生理代谢类型的多样性 （3） 代谢产物的多样性 （4） 遗传基因的多样性 （5） 生态类型的多样性 ;（1） 物种的多样性 微生物的总数约为50万～ 600万种，已记载过的约20万种（1995年）。其中原核生物3500种，病毒4000