桑叶槲皮素提取物抗氧化活性研究.pdf

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2019-10-26 发布于天津
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Ｖｏｌ.５５ꎬＮｏ.３第５５卷　第３期Ｍａｒ.ꎬ２０１８２０１８年３月研究与技术ＤＯＩ:１０.３９６９/ｊ.ｉｓｓｎ.１００１￣７００３.２０１８.０３.００３桑叶槲皮素提取物抗氧化活性研究王海燕ꎬ杨金龙ꎬ谷山林ꎬ王小燕ꎬ王介平ꎬ周　婵ꎬ吕金凤ꎬ曾　秀 (重庆市畜牧科学院ꎬ重庆４０２４６０) 摘要:桑叶是药食两用植物资源ꎬ桑叶槲皮素是其主要的黄酮类化合物ꎬ具有广泛生理活性ꎮ 为了更深入研究桑叶槲皮素活性作用ꎬ文章对桑叶槲皮素抗氧化性展开研究ꎬ采用大孔树脂法对桑叶槲皮素提取物进行纯化ꎬ并对其抗氧化活性进行研究ꎮ 结果表明:在还原力、清除ＤＰＰＨ方面桑叶槲皮素纯化物较槲皮素粗提取作用较好ꎻ在清除超氧阴离子作用方面ꎬ低浓度时粗提物优于纯化物ꎬ高浓度时纯化物优于粗提物ꎻ在清除羟基自由基作用时ꎬ粗提物则表现比纯化物较强的清除作用ꎮ 关键词:桑叶ꎻ大孔树脂法ꎻ槲皮素ꎻ抗氧化性ꎻ抗坏血酸中图分类号:ＴＳ１９５.６４４　　文献标志码:Ａ　　文章编号:１００１￣７００３(２０１８)０３￣００１５￣０６　　引用页码:０３１１０３ＳｔｕｄｙｏｎａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｃｔｉｖｉｔｙｏｆｑｕｅｒｃｅｔｉｎｅｘｔｒａｃｔｆｒｏｍｍｕｌｂｅｒｒｙｌｅａｖｅｓＷＡＮＧＨａｉｙａｎꎬＹＡＮＧＪｉｎｌｏｎｇꎬＧＵＳｈａｎｌｉｎꎬＷＡＮＧＸｉａｏｙａｎꎬＷＡＮＧＪｉｅｐｉｎｇꎬ ＺＨＯＵＣｈａｎꎬＬÜＪｉｎｆｅｎｇꎬＺＥＮＧＸｉｕ (ＣｈｏｎｇｑｉｎｇＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅｓꎬＣｈｏｎｇｑｉｎｇ４０２４６０ꎬＣｈｉｎａ) Ａｂｓｔｒａｃｔ:Ｔｈｅｍｕｌｂｅｒｒｙｌｅａｆｉｓａｋｉｎｄｏｆｍｅｄｉｃｉｎａｌａｎｄｅｄｉｂｌｅｐｌａｎｔｌｅａｖｅｓ. Ｑｕｅｒｃｅｔｉｎｉｓｔｈｅｍａｉｎｆｌａｖｏｎｏｉｄｓｉｎｍｕｌｂｅｒｒｙｌｅａｖｅｓꎬｗｉｔｈａｗｉｄｅｒａｎｇｅｏｆｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌａｃｔｉｖｉｔｙ. Ｉｎｏｒｄｅｒｔｏｓｔｕｄｙｔｈｅａｃｔｉｖｉｔｙｏｆｑｕｅｒｃｅｔｉｎｉｎｍｕｌｂｅｒｒｙｌｅａｖｅｓꎬｔｈｉｓｐａｐｅｒｓｔｕｄｉｅｓｔｈｅａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｃｔｉｖｉｔｙｏｆｑｕｅｒｃｅｔｉｎｉｎｍｕｌｂｅｒｒｙｌｅａｖｅｓ. Ｔｈｅｑｕｅｒｃｅｔｉｎｅｘｔｒａｃｔｆｒｏｍｍｕｌｂｅｒｒｙｌｅａｖｅｓｗａｓｐｕｒｉｆｉｅｄｂｙｍａｃｒｏｐｏｒｏｕｓｒｅｓｉｎｍｅｔｈｏｄꎬａｎｄｉｔｓａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｃｔｉｖｉｔｙｗａｓｓｔｕｄｉｅｄ. ＴｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｃｒｕｄｅｅｘｔｒａｃｔｏｆｍｕｌｂｅｒｒｙｌｅａｆｑｕｅｒｃｅｔｉｎｗａｓｌｅｓｓｔｈａｎｐｕｒｉｆｉｅｄｐｒｏｄｕｃｔｉｎｒｅｄｕｃｉｎｇｐｏｗｅｒａｎｄｅｌｉｍｉｎａｔｉｎｇｔｈｅＤＰＰＨꎻ ａｎｄｔｈｅｃｒｕｄｅｅｘｔｒａｃｔｗａｓｓｕｐｅｒｉｏｒｔｏｔｈｅｐｕｒｉｆｉｅｄｐｒｏｄｕｃｔｉｎｔｈｅｒｅｍｏｖａｌｏｆｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅａｎｉｏｎｗｈｅｎｔｈｅｃｏｎｃｅｒｔｒａｔｉｏｎｉｓｌｏｗꎬｈｉｇｈｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎｗａｓｂｅｔｔｅｒｔｈａｎｔｈｅｃｒｕｄｅｅｘｔｒａｃｔꎻｉｎｔｈｅｒｅｍｏｖａｌｏｆｈｙｄｒｏｘｙｌｒａｄｉｃａｌｓꎬｔｈｅｃｒｕｄｅｅｘｔｒａｃｔｗａｓｂｅｔｔｅｒｔｈａｎｔｈｅｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｒｏｌｅｏｆｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ. Ｋｅｙｗｏｒｄｓ:ｍｕｌｂｅｒｒｙｌｅａｖｅｓꎻｍａｃｒｏｐｏｒｏｕｓｒｅｓｉｎｍｅｔｈｏｄꎻｑｕｅｒｃｅｔｉｎꎻａｎｔｉｏｘｉｄ