黄太吉营销案例教学内容.pptxVIP

黄太吉案例分析目录ContentsPart01黄太吉简介Part01市场环境分析Part02Part03STP分析Part044C营销策划Part05互联网思维下的餐饮黄太吉是什么？ 黄太吉成立于2012年中旬，经营的是北京城里难得一见的地道煎饼果子，现吃现炸的无矾手工油条，独门秘制的醇厚卤汁豆腐脑，现磨纯豆浆为本店四大金刚。再配有赫氏风味大卷饼和源自成都的麻辣凉面和麻辣烫，简单来说就是一家做特色风味卷饼的餐厅。2012年8月至2014年8月融资经轮1.8亿人民币天使轮数百万人民轮数千万人民币战略投资数千万人民币1到100亿的过程1万101100第一家门店10款核心产品日销售额1万个煎饼果子100个员工20平米13个座位1到100亿的过程100亿100万1亿10万100万可以影响的人10万粉丝未来的市场前景年销售超过1亿黄太吉煎饼老板80后22岁起先经历了百度、去哪儿、谷歌担任品牌与用户体验管理工作26岁与英国传奇广告教父萨奇兄弟创办4A数字营销公司28岁创办数字创意公司DIF之后又创办黄太吉煎饼创始人：赫畅营销方式有意思的品牌名巧用社交媒体工具具有主题特色的环境积极与粉丝互动沟通营销方式制造热门话题举办有意思的节日活动借用当地电视节目造势发起线上竞赛活动Part 02市场环境分析Click here to add your title. Click here to add your title.企业外部环境分析目录 P政 治1 E经 济2S人口环境社 会3 T科 技4企业外部环境分析目录 P政 治1经 济2社 会3科 技4政商关系这门学问比博士后还高，在中国，远离政府太假了。《食品安全法（修订草案）》《注册资本登记制度改革方案》“构建大众化餐饮服务体系：健全大众化网络 ；发展大众化消费；提高大众化供应能力；创新大众化服务模式。”“网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确入网食品经营者的食品安全管理责任……”“宽进严管。在放宽注册资本等准入条件的同时，进一步强化市场主体责任，健全完善配套监管制度……”发文日期: 2014年06月06日发行日期: 2015年10月01日发文日期: 2014年02月07日政策法令：宽进严管，引导消费《加快发展大众化餐饮指导意见》央行货币政策：降准降息何为“降准降息”？？？降准：降低存款准备金率，表明流动性已开始步入逐步释放过程。降息：是指银行利用利率调整，来改变现金流动。降准降息的影响OneTwoThree去银行存钱，利息变少了房贷压力变小了生活消费更加活跃FourFiveSix贷款环境宽松，创业投资更容易一二线城市房价又要涨了股市要大涨历次调整【一年期贷款基准利率】0.4%↓ 【存款基准利率】0.25%↓2014-11-22【人民币存款准备金率】0.5%↓2015-02-04【一年期贷款基准利率】0.25%↓【一年期存款基准利率】0.25%↓2015-02-28【人民币存款准备金率】1%↓2015-04-20【一年期贷款基准利率】0.25%↓【一年期存款基准利率】0.25%↓2015-05-11央行货币政策：降准降息，刺激市场活力企业外部环境分析目录政 治1 E经 济2社 会3科 技4（单位:%）国际经济：缓慢复苏，增速分化加剧国内经济：调结构，稳增长服务业：发展快速，潜力巨43%48%76%发达国家水准第一产业 第二产业 第三产业企业外部环境分析目录政 治1经 济2S社 会3科 技4消费：1.低迷行情延续，线上消费依然强势11.9%0.6%消费：2.结构偏重衣食住行2.5%7.8%6.1%6.9%12.3%10.6 %31.2%22.7%恩格尔系数(Engels Coefficient)是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。59%以上为贫困，50-59%为温饱，40-50%为小康，30-40%为富裕，低于30%为最富裕社会文化——人口总人口95后法国人口3.4%1,339,720,000人约50,000,000人企业外部环境分析目录政 治1经 济2社 会3 T科 技4技术环境——移动互联网时代12.6%13.2%11.7%15.1%21.2%8.4% 淘宝 支付宝 QQ 爱奇艺视频 优酷 新浪微博 UC手机浏览器 360手机卫士 微信 QQ手机浏览器54.7%41.5%22.6%22.1%移动App日均覆盖人数（万人）在移动App总覆盖人数中的占比（%）企业微观环境分析供应商02消费者竞争者替代品潜在进入者0303竞争者——同行业竞争VS地摊上有卖煎饼、凉面、紫薯、各种粥、卷饼、猪蹄等等，小吃品种非常之多，但是由于地摊的分散性、不固定性以及时