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第8章 商品包装 理论目标 通过本章的学习学生应掌握以下知识： 商品包装概念、功能及其分类；商品包装设计的原则；商品包装材料应具备的性能；主要包装材料的特点与应用； 商品包装的标志与商标商品包装的方法和技术。 2.实务目标 通过本章的学习学生应具备以下能力： 能依据商品包装功能选择合适的包装；依据商品包装设计的原则进行设计包装；理解并给商品包装标上适合的标志，掌握商标商品包装的方法和技术。与理论目标重复，不是实务目标？已改 与理论目标重复，不是实务目标？已改 【导入案例】 包装，不仅仅是一个美丽的外壳，作为食品的贴身衣物，它的安全性将直接影响到食品的质量，不合格的食品包装往往会在使用过程中给人体造成不良的影响。更严重者，甚至会威胁到人们的生命。”民以食为天，食以质为先”，食品包装安全的问题已日益成为了社会各界普遍关注的焦点，食品包装安全已成为国家、企业和消费者最关心、最直接、最现实的利益问题。 全球著名食品和饮料公司瑞士雀巢食品集团，在欧洲四国同时召回一批共3系列的婴儿液态牛奶，原因是牛奶在制造过程中被包装盒油墨中的化学物质丙基噻吨酮（ITX）污染。至于为何发生包装盒油墨污染牛奶的情况，雀巢将牛奶受污归咎于多年的合作商——瑞典利乐包装。 要对包装的原材料从源头进行严格的筛选和管理。含有ITX的UV印墨是一种普遍使用的印刷技术，目前广泛应用在各种食品企业中。这种技术可以使包装看起来光泽更好，更有吸引力。可是我们不能靠精美的外表来吸引消费者，却将消费者的健康权狠狠地泡在了脑后。液态奶的安全问题，是每个消费者必须面对的，更是每个生产厂家必须解决的，我们应该寻求一种新的原材料来解决包装污染的问题，这是对消费者负责，也是对企业自己负责。可见商品包装的重要性。 8.1 商品包装的功能和分类 8.1.1包装的概念 在我国《 包装通用术语》 国家标准中包装的定义是：”为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定的技术方法而采用的容器几材料及辅助物等的总名称”．也指”为了达到上述目的而采用的容器、材料及辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动”。 商品包装包括两层含义：一是指为了使商品方便运输、储存，促进销售，便于使用，对商品进行包裹、存放的容器和辅助材料，通常叫包装材料或包装用品，如箱、纸、桶、盒、绳、钉等。二是指对商品进行包裹、存装、打包、装演的整体操作过，是包装商品的具体业务，如装箱、扎件、灌瓶等。产品经过包装所形成的总体称为包装体，包装体是一般意义上包装的延伸，它包括从包装产出到产品组合，分发包装产品，处理废弃物及回收利用，体现了与包装有关的许多部门之间的系统联系。 8.1.2商品包装的功能 随着国民经济的不断发展，商品包装在生产、流通和人们生活中的地位和作用日益增长，在现代生产中绝大多数产品只有经过包装后，才算完成它的生产过程，才能进入流通领域和消费领域。在现代市场营销活动中，商品包装被冠以”无声推销员”的美誉，是宣传商品、宣传企业形象的工具，是商品特征的放大镜、免费的广告。因此，良好的商品包装从商品的生产、销售，到人们的生活过程中始终起着重要作用。 保护商品质量安全与数量完整 保护商品是包装的首要功能。商品在流通过程中，经过搬运、装卸、运输、储藏等过程时容易受到外界因素影响，引起破损、变形、污染、渗漏或变质等损害，使商品降低或失去使用价值。商品在运输过程中可能经受振动、冲击、压力、低温、高温等破坏，商品包装可以抗振动，保证商品在运输中的安全，尤其是在采用集装箱和托盘运输时，商品包装不能过于简陋，以免发生商品损害事故。商品在储存、堆码时所产生的静压力的破坏性也很严重，有一定强度的包装可以保证商品在规定堆积高度下的稳定性和安全性。另外，环境方面对商品的破坏因素主要是水、高温、低温和湿度的变化及污染等，因此有一定的防潮、防腐蚀等防护措施的包装可以保证包装本身在外界环境因素影响下性能稳定，不会造成商品的锈蚀、变质。采取一定措施密封包装，还可以防虫、鼠等生物或微生物的威胁和侵害。科学合理的包装，能使商品抵抗各种外界因素的破坏，从而保护商品的性能，保证商品质量和数量的完好。便于商品流通，方便消费 商品只有经过流通领域才能实现其消费，而包装为商品流通提供了条件和方便。将商品按一定的数量、形状、规格、大小，用不同的容器进行包装，在商品包装外面印上各种标志，反映被包装物的品名、数量、规格、颜色以及整体包装的体积、毛重、净重、厂名、厂址及储运中的注意事项等，这样既有利于商品的分配调拨、清点计数，也有利于合理运用各种运输工具和仓容，提高运输、装卸、堆码效率和储运效果，加速商品流转，提高商品流通的经济效益。同时合理的商品包装，其绘图、商标和文字说明等既展示了商品的内在品质，方便消费者识别，又介绍了商品成分、性质、用途和使用方