发酵与酶工程实验技术导学.pptVIP

发酵与酶工程实验技术 ——实验教学组织及实施简介;教学实施方式： 设计综合——应用设计渐进性实验训练 2个实验大课题 问题式、全程参与 目标： 学习掌握微生物发酵产酶技术、酶的制备技术、酶的鉴定、性质研究基本实验操作技术与研究方法，训练操作规范，为专业学习与研究打好实验基础; 2个实验项目训练 课题1酵母发酵产糖苷酶及其酶学性质研究 课题2（动植物、微生物来源）碱性磷酸酶的提取及性质; ;实验采用全程参与、研讨合作、开放与滚动式相结合的教学方法 开设的实验项目2项，实验器材及仪器每组学生一套；安照教学日历课表进行。;实验教学流程;全班分四个讨论组，两人一组实验，自由组合。实行组长负责制，组长负责组织课前与课后学习讨论、试剂准备、时间安排，并有详细的分工，收交实验报告 每周递交一周实验小结（实验结果与分析，存在问题，如何解决）;学生：实验 以组为单位自主实验可申请重复实验时间;开题报告要求;实验报告; 自主学习研究 合作讨论：自由组合 3-4个人为一组；;;附件： 1.任务书 2.开题报告 3.教学安排表 ; ; ;