3 第3章 植物的矿质营养--复习材料+自测题.pdfVIP

福建农林大学 2014 级茶学等专业 《植物生理学》复习材料之 3  第 3 章 植物的矿质营养 一、教学大纲基本要求 了解高等植物矿质营养、植物必需元素的概念及其在植物体内的生理作用、植物缺乏必需元素所出现的特有症状； ­  +  理解营养离子跨膜运输的机理、植物根系吸收养分的过程、特点以及根外营养的意义；了解 NO 、NH 在植物体内 3  4  的同化过程、同化部位，以及营养物质在体内的运输方式；了解影响植物吸收矿质养分的环境因素、作物生产与矿质 营养的密切关系并理解合理施肥的生理基础，能够提出合理施肥的措施。 二、本章知识要点 矿质元素和水分一样，主要存在于土壤中，由根系吸收进人植物体内，运输到需要的部位加以同化，以满足植物 生命活动的需要。植物对矿物质的吸收、转运和同化，通称为矿质营养。 植物体内的化学元素并非全部是植物生命活动所必需的，只有其中一部分为植物生命活动所不可缺少。要确定植 物体内各种元素是否为植物所必需， 只根据灰分分析得到的数据是不够的。 通过溶液培养或砂基培养， 并按照 Arnon   Stout 于 1939年提出的植物必须元素的标准：  1）如缺乏该元素，植物生育发生障碍，不能完成生活史；  2）除去该元素，则表现出专一的病症，而且这种缺乏症是可以预防和恢复的；  3）该元素在植物营养生理上应表现直接的效果，绝不是因土壤或培养基的物理、化学、微生物条件的改变而产生 的间接效果。 目前已经明确钾、钙、镁、硫、磷、氮、氯、铁、锰、硼、锌、铜、钼、镍、及碳、氢、氧等 17种元素为大多数 高等植物所必需的，其中碳、氧、氢、氮、钾、钙、镁、磷、硫等 9 种元素植物需要量相对较大，称为大量元素；其 余氯、铁、硼、锰、锌、铜、镍和钼等 8种元素植物需要量极微，稍多即发生毒害，故称为微量元素。 必需的矿质元素在植物体内的生理作用有 3 个方面：①是细胞结构物质的组成成分，如 N，P，S 等；② 是植物 生命活动的调节者，参与酶的活动， 如 Mn，Mg，Fe 等；③起电化学作用，即离子浓度的平衡、胶体的稳定和电荷 +  中和等，如 K 。 可被植物吸收的氮素形态主要是铵态氮和硝态氮。 氮是构成蛋白质的主要成分，占蛋白质含量的 16%～18%。此 外，核酸、核苷酸、辅酶、磷脂、叶绿素等化合物中都含有氮，而某些植物激素、维生素和生物碱等也含有氮。因此， 氮在植物生命活动中占有首要的地位，故又称为生命元素。 —  磷是以正磷酸盐(H P0 )形式被植物吸收。当磷进入植物体后，大部分成为有机物，有一部分仍保持无机物形式。 2 4  +  +  磷存在于磷脂、核酸和核蛋白中，磷是核苷酸衍生物(如 ATP、FMN、NAD 、NADP 和 COA等)的组成成分，其在糖 类代谢、蛋白质代谢和脂肪代谢中起着极其重要的作用。  +  K 既是植物的吸收形态又是在植物体内的存在形态，与氮、磷相反，钾不参与重要有机物的组成。钾主要集中在 植物生命活动最活跃的部位，如生长点、幼叶、形成层等。钾对于参与活体内各种重要反应的酶起着活化剂的作用， 是 40 多种酶的辅助因子。钾促进呼吸进程及核酸和蛋白质的形成。钾对糖类的合成和运输有影响。  2—  SO 进入植物体后，一部分保持不变，大部分被还原成硫，进一步同化为含硫氨基酸，如胱氨酸、半胱氨酸和 4  蛋氨酸等，而这些氨基酸几乎是所有蛋白质的构成分子。硫也是 CoA 的成分之一，氨基酸、脂肪、糖类等的合成等都 和 CoA有密切关系。 植物体内的钙有呈离子状态的，有呈盐形式的，还有与有机物结合的。钙主要存在于叶子或老的器官和组织中。 它是一个比较不易移动的元素。钙在生物膜中可作为磷脂的磷酸根和蛋白