高效的商品组合实训指导书.docVIP

PAGE 4 实训指导书 品类管理  模块五 品类战术 项目一 高效的商品组合 【实训目标】 知识目标： 熟悉商品结构的象限分析法； 熟悉商品结构的80/20分析法； 熟悉商品结构的ABC分析法； 熟悉商品淘汰及引进的标准。 能力目标： 能够进行小型门店商品结构进行分析； 能够对小型门店不合适商品进行删除； 能够对确定并导入新品提出合理化建议。 【任务导入】 A连锁超市有各类门店数十家，以总店为例，有效流转商品数达1万种，日均营业额80万元左右。在分析商品构成问题时，发现平均5 000个单品实现了40万元左右的销售额，这表明该超市商品构成有问题吗？该地另一家超市公司却出现了一个相反的现象：10%左右的商品实现了90%以上的销售。请从商品结构的角度对这两家店的商品构成进行评价，并提出合理商品结构的标准。 【综合实训】 实训目标：通过商品销售报表分析，掌握ABC分析和双ABC分析的能力。 实训资料：实训指导老师收集某一门店连续两年某两个月（如2009年4月5月和2010年4月5月）的销售报表。 注：由于销售报表的格式与大小所限，以及出于信息处理的便利性，不便在教材中用纸质版来体现，有需要的院校可以加入“高校品类管理研讨”QQ群（群号：219283461）来获取相关资料。 实训环境：学校教室。 实训步骤：第一步，阅读报表；第二步，分析报表；第三步，得出结论给出建议。 实训要求：学生以个人的形式完成该实训项目，写出书面分析报告。