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火锅店选址秘籍全攻略 火锅店选址秘籍全攻略 2013-06-14 中国餐饮 MBA 俱 乐部中国餐饮 MBA 俱乐部第一章一、场地选择概述 选 择场地存在两可能性。一种情况是选优，即存在多个备选场 地，场地选择的任务是确定哪一个场地更好；另一种情况是 是非决策，即只存在一个备选场地，场地选择的任务就是决 定这个场地是选择还是放弃。