食品营养与卫生第一模块3讲义资料.pptVIP

营养学基础模块脂类;知识点介绍;知识点一： 脂肪酸与必需脂肪酸;脂类（lipids）的分类;知识点一： 脂肪酸与必需脂肪酸;知识点一： 脂肪酸与必需脂肪酸;根据碳键长短分类; 名 称;知识点一： 脂肪酸与必需脂肪酸;知识点一： 脂肪酸与必需脂肪酸;知识点一： 脂肪酸与必需脂肪酸;知识点一： 脂肪酸与必需脂肪酸;知识点一： 脂肪酸与必需脂肪酸;常用食用油脂中主要脂肪酸的组成（%）;知识点二： 类脂;知识点二： 类脂;知识点二： 类脂;知识点二： 类脂;知识点二： 类脂;知识点三：脂类的生理功能;知识点三： 脂类的生理功能;知识点四： 脂类的消化吸收及 营养价值评价;知识点四： 脂类的消化吸收及营养价值评价;知识点四： 脂类的消化吸收及营养价值评价;知识点四： 脂类的消化吸收及营养价值评价;知识点五： 脂类的食物 来源及供给量;知识点五： 脂类的食物来源及供给量;知识点五：脂类的食物来源及供给量;脂肪的不利影响 ;动脉粥样硬化;知识点五：脂类的食物来源及供给量