XXXX富华食品公司管理文件制度要求.pdfVIP

文件编号:/SC-FJFH-02-2015 版本:A 修改码:0 各部门管理文件制度要求 (依据IS0 22000：2005标准编程) 受控状态：受 控 机密等级：一级机密文件 分 发 号：201511-1 编 制：王君君 批 准： 各部门负责人会签： 发布日期：2015年11月18 日 实施日期：2015年12月1 日 文件目录 序号 文件类型 页码 1、领导管理制度 第1页 2、质量方针 第2页 3、治理结构图及职能分配 第3页 4、主要管理部门及有关人员的质量管理职责 第4-8页 5、不合格管理制度 第9-10页 6、纠正和预防措施管理办法 第11-12页 7、生产人员的卫生要求 第13页 8、糖果制品（糖果、巧克力）膨化生产工艺流程图 第14-20页 9、原、辅材料的质量要求 第21-25页 10、糖果制品（糖果、巧克力）膨化食品生产操作规程 第26-45页 11、食品添加物质管理制度 第46-47页 12、采购管理制度 第48-50页 13、原辅材料、包装物入库验收、验证规程 第51页 14、生产过程质量管理制度 第52页 15、生产过程质量管理考核办法 第53-54页 16、生产关键质量控制点作业指导书 第55-74页 17、生产过程中防止产品污染、变质的措施 第75-76页 18、运输管理制度 第77页 19、产品质量检验制度 第78-79页 20、产品出厂检验制度 第80页 21、过程检验项目及规程 第81-83页 22、化验室管理制度 第84-85页 23、检测设备管理制度 第86页 24、原辅材料仓库（含冷库及烘房）管理制度 第87页 25、产品库房管理制度 第88页 26、文件管理制度 第89页 27、生产设备管理制度 第90-91页 28、设施、设备、容器清洗消毒管理规定 第92页 29、消毒剂的使用管理 第93页 30、产品召回管理制度 第94-95页 31、食品安全事故处置预案 第96-97页 32、关于严禁使用回收产品作为生产原辅料的规定 第98页 33、回收食品登记销毁制度 第99页 34、企业诚信管理制度 第100-102页 35、质量诚信保障制度 第103-104页 36、消费者投诉处理制度 第105-106页 37、员工培训管理制度 第107-108页 38、产品销售台帐管理制度 第109页 39、环境卫生管理制度 第110-111页 40、金属探测器使用规程及相关操作流程 第112-115页 领导管理制度 为建立企业现代管理制度，提高工作效率和管理水平，适应社会发展的 需求，加强企业的竞争能力，倡导忧患意识、踏实工作、努力进取、增强实 力的企业精神，规范员工的行为准则和意识观念，促进企业的壮大和崛起， 为实现企业制定质量方针和质量目标，特制定本制度。 1、总经理是企业生产经营的总负责人 ，上对政府、社会负责 ，下对全公 司职工负责。对内有权进行集中统一指挥。 2、质量安全管理部门领导负责全公司的质量管理工作。 3、质量安全管理部门领导根据公司相关制度要求监督原材料进厂到产品 出厂全过程质量检验，有效控制检验状态。负责最终产品合格出厂。 4、总经理应重视食品安全生产 ，提高产品质量 ，随时检查全公司经营管 理情况。 5、总经理应组织协调企业做好企业诚信、食品安全事故处理、产品召回、 销毁、消费者投诉及职工培训工作。 6、质量安全管理部门领导应根据质量指标和数据进行分析整理 ，以便企 业进行持续改进的目的。 7、质量安全管理部门领导负责职工质量奖励、处罚工作。 8、质量安全管理部