抗菌肽的研究进展及其应用.pdfVIP

动物营养学报2014 ，26 (1):17-25 Chinese Journal of A nimal Nutrition doi :10 ． 3969 / j ． issn． 1006-267x ． 2014 ． 01． 003 抗菌肽的研究进展及其应用 1 2 1 1 1 1* 李冠楠 夏雪娟 隆耀航 李姣蓉 武婧洁 朱 勇 (1． ， 4007 16 ;2 ． ， 4007 16) 西南大学生物技术学院 重庆 西南大学食品科学学院 重庆 : (A M Ps) ， 摘 要 抗菌肽 是一类广泛存在于自然界生物体中的小肽类物质 它是机体先天性免 。 、 、 、 、 疫系统的重要组成部分 由于抗菌肽对细菌 真菌 寄生虫 病毒