高中生物 第2章 组成细胞的分子 第5节 细胞中的无机物课件.pptVIP

细胞中的水小结 （二）水的存在形式和功能 1.存在形式：自由水和结合水 3.结合水的功能：构成细胞的组成成分 2.自由水的重要功能（1）细胞内的良好溶剂 （2）运输营养和废物 （3） 参与各种代谢作用 (4) 提供液体环境 （三）结合水与自由水的转化 （一）水的含量 生物体内水的含量最多；不同生物的含水量不同；同种生物，不同的生长发育时期含水量不同。同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同； 无机盐的小结 1、主要存在形式：离子 2、功能 ①构成细胞内化合物的重要组成成分 ④维持细胞的正常形态（渗透压） ③维持细胞的酸碱平衡 ②维持细胞和生物体的生命活动 * 第5节 细胞中的无机物 第2章 组成细胞的分子 干燥的种子必须吸足水才能萌发 人的胚胎浸润在羊水中发育 仙人掌处于干旱环境，但它肥硕的变态茎中仍储蓄着大量的水 水孕育了生命 Menu 一、细胞中的水（H2O） （一）水在生物体中的含量 1.生物种类不同含水量不同：水生生物陆生生物 2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同 3.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同 图片1 图片2 图片3 水是细胞中含量最多的化合物 幼年　﹥　成年　﹥　老年 代谢旺盛的　﹥　代谢缓慢的 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% 不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？ 红楼梦中贾宝玉说：女人是水做的骨肉，男人是泥做的骨肉，见了女儿便清爽，见了男子便觉浊臭。 女人是水做的，男人是不是水做的吗？ 人体各个时期的含水量 人体各组织器官的含水量比较 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 以上的数据可以说明： 在不同的组织、器官中，水的含量也不相同 代谢旺盛的　﹥　代谢缓慢的 水在自然界中的存在形式 流水 白雪 蒸气 （液态） （气态） （固态） (二）水在细胞中的存在形式 1.结合水： 2.自由水： 与细胞内其他物质相结合的水 （占全部水的4.5%） 以游离的形式存在，可以自由流动 （占全部水的95.5%） 特点： 易蒸发、不受束缚、可流动 特点： 不易散失、失去流动性和溶解性 如：干种子细胞中的水，鸡蛋中的水 如：血液中的水，蒸腾作用散失的水，西瓜汁 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 讨论： 心肌中结合水含量比血液中结合水含量高。 判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ (Ａ)切西瓜时流出的瓜汁水 (Ｂ)新鲜小麦种子晒干时丢失的水 (Ｃ)干小麦烘烤时丢失的水 (Ｄ)鸡蛋清里的水 Ａ　Ｂ　 Ｃ　D 　　　 以自由水方式存在的有： 以结合水方式存在的有： （三）水的生理功能 1. 细胞内良好的溶剂 2.运输营养和废物 3.参与生化反应 5.组成细胞的成分 自由水 结合水 4.提供液体环境 （四）自由水与结合水的关系 1.在一定条件下可以相互转化例如 2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组　织细胞的代谢速率 细胞内自由水和结合水的含量与生物的代谢和抗逆性有关 一般来说，自由水/ 结合水的比值越高，新陈代新越旺盛，生长发育越迅速，抗旱、抗寒、抗热性能相对较弱；反之，自由水 /结合水的比值越低，新陈代新越缓慢，生长发育越迟缓，抗旱、抗寒、抗热性能相对提高。 思考题见学案 鲜种子在阳光下暴晒，重量减轻：散失 ，代谢减弱，可储藏。 干种子仍有生命活性，条件适宜时，仍可萌发。 干种子放在试管中加热，试管壁上有水珠，主要是 。 失去 的细胞不再具有生命活性。 自由水 结合水 结合水 1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（ ） 　A、升高 B、降低 　C、不变 D、无法判断 2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食　用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（　） A、结合水和自由水　 B、自由水和结合水 C、都是自由水　　　 D、都是结合水 A B 俗话说，有收无收在于水 收多收少在于肥 说完了水， 我们再来看看肥， 其实肥就是无机盐。 初中我们做实验 , 将骨和小麦的种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白色