第八讲 库存管理与库存控制.pptVIP

* 丈夫：“6个人，我们7点左右回来，准备些酒，烤鸭，番茄炒蛋，凉菜，蛋花汤……。你看可以吗？” （商务沟通） 　　妻子：“没问题，我会准备好的。” （订单确认） 　　妻子记录下需要做的菜单（mps计划），具体要准备的东西：鸭，酒，番茄，鸡蛋，调料…… （物料清单）， * 发现需要：1只鸭蛋，5瓶酒，4个鸡蛋…… （物料展开）， 炒蛋需要6个鸡蛋，蛋花汤需要4个鸡蛋 （共用物料）。 　　打开冰箱一看 （库房） 只剩下2个鸡蛋 （缺料） 　　 * 来到自由市场，妻子：“请问鸡蛋怎么卖？” （采购询价） 小贩：“1个1元，半打5元，1打9。5元。” 　　妻子：“我只需要8个，但这次买1打。” （经济批量采购） 　　妻子：“这有一个坏的，换一个。” （验收，退料，换料） 　　回到家中，准备洗采，切菜，炒菜…… （工艺线路）， 厨房中有燃气灶，微波炉，电饭煲…… （工作中心） 　　 * 妻子发现拨鸭毛最费时间 （瓶颈工序，关键工艺路线），