铁观音茶提取物在卷烟成型纸中的应用.docVIP

PAGE PAGE 1 铁观音茶提取物在卷烟成型纸中的应用 　　摘要：通过将铁观音茶提取物添加到卷烟成型纸中，利用GC-MS进行挥发性成分及特征香味成分在卷烟主流烟气中的转移分析，并结合卷烟感官质量评价对铁观音茶提取物在卷烟成型纸中的应用可行性进行了初步的探讨。结果表明，通过将铁观音茶提取物涂布到滤棒成型纸上可以将其特征香气成分转移到卷烟烟气中；铁观音茶提取物能明显改善卷烟抽吸品质，使烟气刺激性降低，柔和、甜润增加，并能凸显茶的香韵且与烟草本香协调，初步说明了铁观音茶提取物在卷烟成型纸中的应用是可行的。 　　关键词：铁观音茶提取物；卷烟；成型纸 　　中图分类号：TS426文献标识码：A文章编号：0439-8114（2013）08-1916-04 　　铁观音茶是福建特色茶叶品种，具有特殊的香气，属于半发酵茶类（乌龙茶），介于绿茶和红茶之间，铁观音茶中含有羟基苯甲酸类、肉桂酸类、原花色素等多酚类物质以及多糖等物质，具有较好的抗氧化、抑制自由基的功效[1]。此外，茶叶中含有多种香气成分，可以用作卷烟滤棒添加剂或添加剂的载体。目前很多报道利用茶叶提取液作为卷烟添加剂，这种添加方式虽然可以与烟香协调、弥补烟香，增加卷烟烟气香气量，提高香气质，改善抽吸品质，并在一定程度上能降低卷烟烟气的有害成分[2-6]，但卷烟高温燃烧时可能会造成其主要成分的热解和香味物质的损失。因此，为了寻找既能使