超声波破壁提取松花粉多糖的工艺研究.pdfVIP

308 2007, Vol. 28, No. 09 食品科学 ※工艺技术 杜晓平，郑明珠，刘景圣 * (吉林农业大学食品科学与工程学院，吉林 长春 130118) ：本实验利用超声波破壁技术提取松花粉中多糖物质，确定了其最佳工艺参数为：超声功率400W、固液 比1:12、超声时间10min、浸提温度80℃；并采用Sevag法纯化松花粉多糖，经三次除蛋白后松花粉多糖的得率 达18.54mg/g，比直接热水提取法提高了2.02倍。 ：松花粉；多糖；超声波；破壁 Research on Extraction of Pine Pollen Polysaccharides by Ultrasonic Dilapidating Walls DU Xiao-ping，ZHENG Ming-zhu，LIU Jing-sheng* (College of Food Science and Engineering, Jilin Agric