香港制冰厂和零售点的食用冰的微生物质量-CentreforFoodSafety.pdfVIP

風險評估研究 第二十一號報告書 香港製冰廠和零售點的 食用冰的微生物質量 香港特別行政區政府 食物環境衞生署 二零零五年十二月 本報告書由香港特別行政區政府食物環境 衞生署( 食環署) 轄下食物及公共衞生部發 表。未經食環署書面許可，不得將本報告 書所載全部或部分研究資料翻印，亦不得 審訂或摘錄這些資料。若採用本報告書其 他部分內容，須作出確認聲明。 通訊處 ： 香港金鐘道 66 號 金鐘道政府合署 43 樓 食物環境衞生署 風險評估組 電子郵箱: enquiries@.hk - ii - 目錄 頁數 摘要