菌种的接种培训教材.pptVIP

* * 第4章 食用菌菌种生产 第一节 菌种概述第二节 主要生产设备第三节 菌种培养基第四节 接种第五节 菌种培养及质量的鉴定第六节 菌种保藏及复壮 * * * * 菌种的接种 一、无菌操作 二、母种的接种 (一）分离法 1.组织分离 2.孢子分离（二）转管法 三、原种、栽培种的接种 返回本章 学习情景2-2 概念：菌种移至新培养基上的过程关键：无菌操作 接种 在严格消毒灭菌条件下进行的操作 概念 一、无菌操作 接种环境消毒灭菌 酒精棉球消毒双手 开启的管口、瓶口靠近灯焰 拔出的棉塞勿触及任何地方 动作快，接种时间勿太长 要点 必备 返回本节 返回本节 特点 简便，易成功 保持原菌种性状 重复多易退化 不适于耳类 1.组织分离 组织 PDA 次生菌丝 培养 （一）分离法 步骤 返回本节 2.孢子分离(有性繁殖） 孢子特点 菌龄小生命力强变异率高 孢 子分离法 难度较大 单孢分离 多孢分离 较简易 单孢分离的菌落 返回本节 多孢分离 概念 使许多孢子在同一培养基上，萌发后自由交配成次生菌丝的方法 步骤 种菇消毒 采收孢子 接种孢子 整菇插种法钩悬法孢子印法 返回本节 1.种菇 消毒 菌柄去2/3 苞被 有：75%酒精棉球擦 0.25%新洁尔灭浸2~3min无菌纱布吸干表面水分 无 返回本节 2.采收孢子 整菇插种法 种菇插在孢子收集器中使孢子散落于培养皿内的方法 用前灭菌 25℃、24h现孢子粉取出分离材料培养皿盖严 返回本节 钩悬法 25℃、24h现孢子粉取出分离材料 返回本节 孢子印法 返回本节 接种孢子 用接种环蘸孢子液或孢子粉涂布于平板上 返回本节 返回本节 （二）转管法 注意 种块勿太大 原老种块勿再接入 传代次数勿太多 将母种移入新的过程 概念 过程 接种环取绿豆粒大母种移入新斜面中部 返回本节 转管 返回本节 三、原种、栽培种的接种 接原种 用接种耙取蚕豆大母种放于瓶中料面上 返回本节 返回本节 * 第4章 食用菌菌种生产 第一节 菌种概述第二节 主要生产设备第三节 菌种培养基第四节 接种第五节 菌种培养及质量的鉴定第六节 菌种保藏及复壮 * *