成都电大2016秋临床营养学.docx

《临床营养学》第一套试卷 一.?单选题?（共20题,共40分） 1.?限脂肪膳食不适合以下哪类病人( ? )?（2分） A.急、慢性胰腺炎 B.慢性胃炎 C.胆囊疾患 D.高脂血症 ?☆考生答案：B???? ?★考生得分：2?分??评语： 2.?调整膳食防治冠心病应避免( ? ?)?（2分） A.热量摄入量要达到或维持理想体重 B.采用精制糖 C.采用复合糖类 D.减少膳食中钠的用量 ?☆考生答案：B???? ?★考生得分：2?分??评语： 3.?术前病人的营养补充最好选择( ? ?)?（2分） A.高热能、高维生素膳食 B.高蛋白膳食 C.粗细粮搭配食用 D.低胆固醇膳食 ?☆考生答案：A???? ?★考生得分：2?分??评语： 4.?完全胃肠外营养是( ?)?（2分） A.通过静脉输入全部营养 B.胃管内补其不足 C.少量口服 D.添加匀浆液 ?☆考生答案：A???? ?★考生得分：2?分??评语： 5.?下列哪项不是低蛋白膳食的适应证( ? ?)?（2分） A.急性肾炎 B.急、慢性肾功能不全 C.肝昏迷 ? D.慢性心力衰竭 ?☆考生答案：D???? ?★考生得分：2?分??评语： 6.?引起医源性营养不良的原因为( ? ?)?（2分） A.对病人缺乏营养宣传 B.医疗处理不当 C.进食太少 D.诊断不及时 ?☆考生答案：B???? ?★考生得分：2?分??评语： 7.?蛋白质的生理功能不包括( ? ?)?（2分） A.构成和修复组织 B.供给热能 C.调节代谢 D.阻止癌细胞分裂 ?☆考生答案：D???? ?★考生得分：2?分??评语： 8.?糖尿病要控制摄入的是( ? )?（2分） A.蛋白质 B.糖类 C.胆固醇 D.盐类 ?☆考生答案：B???? ?★考生得分：2?分??评语： 9.?糖尿病控制饮食的主要目的不是( ? ?)?（2分） A.纠正代谢紊乱 B.稳定血糖 C.控制血脂升高 D.保护胰岛功能 ?☆考生答案：C???? ?★考生得分：2?分??评语： 10.?空肠造瘘管饲流质最佳温度是( ? ?)?（2分） A.37℃ B.35℃ C.41℃ D.39 ℃ ?☆考生答案：C???? ?★考生得分：2?分??评语： 11.?婴儿增添辅食应避免( ? )?（2分） A.根据月龄增食 B.几种食物同时增添 C.由少量开始 D.喂乳 ?以前添加 ?☆考生答案：B???? ?★考生得分：2?分??评语： 12.?要素膳的特点不( ? ?)?（2分） A.由肉类、蔬菜加工而成 B.营养全面 C.易于消化 D.无残渣 ?☆考生答案：A???? ?★考生得分：2?分??评语： 13.?属脂溶性维生素的是( ? )?（2分） A.维生素B1 ? B.维生素C C.维生素A D.维生素B6 ?☆考生答案：C???? ?★考生得分：2?分??评语： 14.?下列关于高热能、高蛋白膳食的叙述哪项是错误的( ? ?)?（2分） A.每天热能摄入量8.4 MJ(2000 kcal) B.适用于不能经口进食者 C.适用于超高代谢人群 D.优质蛋白质占总量蛋白质的50％以上 ? ?☆考生答案：B???? ?★考生得分：2?分??评语： 15.?下述哪项不是要素膳的适应证( ? ?)?（2分） A.痛风 B.结肠手术的肠道准备 C.胃肠道瘘 D.营养不良 ? ?☆考生答案：A???? ?★考生得分：2?分??评语： 16.?要素膳是( ? ?)?（2分） A.低蛋白膳食 B.需经胃肠道消化 C.低脂肪膳 D.化学配制膳 ?☆考生答案：D???? ?★考生得分：2?分??评语： 17.?肝昏迷早期膳食应( ?)?（2分） A.禁食豆类 B.禁食鱼类 C.低蛋白膳食 D.低钾膳食 ?☆考生答案：C???? ?★考生得分：2?分??评语： 18.?代谢膳食制备要点是( ? )?（2分） A.温度适中 B.称量准确 C.先洗后切 ? D.食品新鲜 ?☆考生答案：B???? ?★考生得分：2?分??评语： 19.?水的生理功能不包括( ? )?（2分） A.组成人体重要部分 B.参与体内新陈代谢 C.增强抵抗力 D.润滑作用 ?☆考生答案：C???? ?★考生得分：2?分??评语： 20.?下列哪项符合低嘌呤膳食的要求( ? ?)?（2分） A.每天限嘌呤200 mg B.每天限嘌呤100 mg C.选用瘦肉 D.选用粗粮 ?☆考生答案：A???? ?★考生得分：2?分??评语： 二.?多选题?（共20题,共40分） 1.?老年人由于消化功能紊乱常易发生（ ? ）?（2分） A.低蛋白