现代奶牛饲养工艺与牛场设计.ppt

现代奶牛场规划与设计 北京三元集团 乔 绿 010E-mail:qiaolu2000@ 乔 绿 1967年生于山西省 About myself…… 1985-1989 中国农业大学动物科学系 1989-2001 北京南郊牛奶公司 技术员、牛场场长、生产科长、公司副总经理 2001-至今 三元集团绿荷奶牛中心 总畜牧师、总经理助理兼生产技术部长 联系方式： 010 E-mail: qiaolu2000@ 奶业发展的有利因素 政策调动 科技推动 消费拉动 龙头带动 利益驱动 中国奶业发展迅速 北京奶牛存栏及总产奶变化 “奶牛热”背后的系列问题 现代奶牛饲养体现在： 优质 高效 健康 奶牛场规划必须考虑的要素 动物健康(ANIMAL HEALTH) 动物福利(ANIMAL WELFARE) 牛奶生产 (MILK PRODUCTION) 牛奶卫生(HYGIENE) 环境问题(ENVIRONMENT) 奶牛饲养工艺种类 放牧 Grazing 拴系饲养 Tied stall 开放式牛舍 Open housing 舍饲散栏 Free stall 工艺特点----放牧 工艺特点-----栓系饲养 牛颈夹或挂链/三次上槽、挤奶/管道挤奶/运动场饮水辅助槽位饮水/一般精、粗饲料搭配分次饲喂或TMR 适合小群管理/要求的设备技术条件相对较低 不便于牛奶质量控制/劳产率低/采食时间不足/季节性应激明显/牛场占地大/综合投资不经济 工艺特点-------开放式牛舍 分群管理/24小时TMR/自由饮水 挤奶台集中挤奶 足够大的运动场，不设卧床 通风散热较好，但对寒冷气候条件不利 劳产率较高，综合投资经济 工艺特点----散栏饲养 分群管理/24小时采食TMR、自由饮水/集中挤奶/卧床结合半开放式运动场 奶牛更加舒适自由/全天候采食/分群管理有利于高产潜力发挥/便于牛奶质量控制/劳产率高/投资经济 饲养密度相对较大/牛舍、设备技术要求精度要高/奶牛生产综合效益较高 发展趋势（由拴系饲养向散放饲养过渡） 奶牛更加舒适、自由 保证较高的干物质进食 分群管理有利于挖掘高产潜力 更加适合于机械化生产 提高劳动效率 保证优质的牛奶质量 WTO后未来中国奶牛饲养业必由之路 拴系饲养与自由散栏生产效率比较Production Per Person (Ontario) 拴系饲养与自由散栏生产效率比较New York Dairy Production 拴系饲养与自由散栏生产效率比较Beijing Sanyuan dairy farm 2000年美国2万个奶牛场的调查1、散放饲养牛场比例（%） 2、应用TMR饲养方式比例（%） 规划设计的前期准备工作 选址 周边未来发展 地下水源 电力配套 污水处理 气候风向 饲料来源 牛群大小 饲养工艺 群别及牛舍面积 附属设施 整体布局 奶牛每天在做什么？ 泌乳 规划设计具体内容 选择饲养工艺 确定牛群规模 计算牛舍尺寸 进行平面布局 设计牛舍结构 关键部位要领 设备选型 附属设施配套 奶牛场设计考虑三要素 奶牛行为 气候条件 生产利益最大化 采食 牛只间隔、长度 颈夹类型、尺寸 食槽宽度、高度 槽底颜色、光滑度 饲料车通道 失败的设计 槽位与床位的设计 清洁充足的饮水 休息（反刍） 卧床尺寸 垫料 活动空间 循环通道 地面处理 运动场 凉棚 饮水位 奶牛的舒适------DCC 泌乳 确定挤奶位 设备选型 待挤厅设计 循环通道 通风排水 乳室布局 地面处理 并列式挤奶台设计草图1 挤 奶 厅 牛舍结构 通风 采光 考虑气候条件 跨度、间量 建筑材料 造价 配套工程 北京地区牛舍側墙建议设计 墙体处理 现代化奶牛场建设硬件系统 挤奶系统(MILKING SYSTEM) 饲喂系统(FEEDING SYSTEM) 清粪系统(CLEANING) 牛场投资重点设备选型包括：挤奶机、TMR系统、牛粪污处理等 配套设施 后备牛、产房 饲料供应系统 上水、供电 污水处理 防疫绿化 技术室、仓库 生活区等 粪污处理是项目规划的重要环节 四列卧床、头对头采食（剖面）4 Row Freestall head-To-Head 带自由卧栏的大牛舍 正在建设中的free stall牛舍 建成后的free stall牛舍 卧床的设计（侧视）Stall Design - Side Lunge 卧床尺寸 Stall Design - Dimensions 根据奶牛的行为特点，结