氨基酸生产工艺 (1)讲解材料.pptVIP

氨基酸生产工艺; 氨基酸种类及理化性质;3、氨基酸的一般物理性质;4、化学通性 -COOH：成盐、成酯、酰胺化、脱羧、酰氯化； -NH2：成盐、脱氨 两性解离 肽键 酪氨酸酚羟基：米伦反应、福林-达尼斯反应； 精氨酸胍基:坂口反应 色氨酸吲哚基：遇芳醛变红 组氨酸咪唑基：pauly反应 ;第三节 氨基酸的用途;2.饲料工业： 甲硫氨酸等必需氨基酸可用于制造动物饲料 3.医药工业： 多种复合氨基酸制剂可通过输液治疗营养或代谢失调 苯丙氨酸与氮芥子气合成的苯丙氨酸氮芥子气对骨髓肿瘤治疗有效,且副作用低。 4.化学工业： 谷氨基钠作洗涤剂,丙氨酸制造丙氨酸纤维。 ;氨基酸生产概述;氨基酸生产的基本方法;氨基酸生产的基本方法;氨基酸生产的基本方法;氨基酸生产的基本方法;氨基酸生产的基本方法;氨基酸生产的基本方法;氨基酸发酵的代谢控制;氨基酸发酵的代谢控制;氨基酸发酵的代谢控制;氨基酸发酵的代谢控制;氨基酸发酵的代谢控制;氨基酸发酵的代谢控制;积累反馈抑制;氨基酸发酵的代谢控制;氨基酸发酵的代谢控制;溶解氧：乳酸或琥珀酸←→谷氨酸←→α－酮戊二酸 （通气不足） （适中） （通气过量、转速过快） NH4+： α－酮戊二酸←→谷氨酸←→谷酰胺 （缺乏）